[recherche recettes] : gâteau moelleux, léger, aérien

Bonjours à tous et à toutes,

Je suis à la recherche de recettes de gâteaux en tout genre. En effet mon entourage est très gourmand.

Le seul problème est que j'ai beaucoup de mal à trouver des recettes de gâteaux légers (pas en terme de calories mais de poids), aériens et moelleux.
J'ai deux recettes sous le coude, mais j'aimerais élargir mes connaissances.
J'ai testé beaucoup de recettes dont le titre était prometteur, mais je n'ai rien trouvé de fabuleux.

Une personne parmi vous aurait-elle la recette miracle ?

J'attends vos réponses avec impatience !

A bientôt.

quel genre de gâteau!

Bonsoir cuigreg,

Elle est à la recherche de gâteaux en tout genre, il faut lire.

Je te laisse ce lien calissai ===> Madeleines. Elles sont vraiment moelleuses et légères (toujours en terme de texture et non de calories..).

lire ,oui j'ai vue! merci

Bonjour calisai, je te recommande la recette de souris 06 : le gâteau de l'ange , absolument délicieux, et léger comme une plume !
🔗 Gâteau de l'ange

bonjour petite question , peut'on doublé la dose et le fouré exemple crème pâtissière ! merci

bonjour rosecolis,
si tu parles du gâteau de l'ange, je ne pense pas, car il perd sa légèreté quand il prend l'humidité, le lendemain en général , il n'est plus si bon et plus raplapla car il boit l'humidité de l'air, alors avec la crème pâtissière... mais, nous, on est malin, on n'en laisse jamais pour le lendemain ...
Par contre, pourquoi pas mettre une bonne cuillerée de crème au moment de déguster, dans l'assiette à dessert? Je pense que ça doit être délicieux ensemble !
Quant à doubler les proportions, je n'ai jamais essayé, mais il faudra adapter a taille du moule, dans mon cas, ça arrive au bord d'un moule à tarte assez haut . Voilà, j'espère t'avoir renseignée.