Soucis avec gâteau au yaourt

1 janv. 2006

ah oui, j'ai découvert sur ce site le truc de la compote de pommes.
pour alléger les gâteaux, je trouve ça épatant!
On met moins de beurre

(ou ici moins d'huile

) et on ne sent pas du tout le goût de la pomme

.

depuis, j'ai toujours de la compote en réserve.

essaye d'en ajouter et dis nous si ton gâteau ressemble plus à ce que tu attends!

valef a écrit :

Coucou !!

Comment est la texture du gâteau ?
Ca se conserve bien ??

2 janv. 2006

c'est la même recette que toi sauf je met: 2pot de sucre,1sachet de levure,1/2 huile .Je tenais à vous dire que moi aussi je ratais tout le temps les gâteaux au yaourt,avec cette recette c'est la première fois que je réussit, je suis super contente.Il faut bien mélanger entre chaque ingrédient, c très important.commencer par une pincée de sel , les 3oeufs entiers(mélanger)sucre 2 pots(mélanger)farine3 pots(mélanger)levure 1 sachet(mélanger) et enfin huile 1/2 pot(mélanger)
J'espère que vous réussirez car ces gâteaux tout simple font le bonheur de petit et grand.

zoubna a écrit :

Alors comme ça tu as réussi à dompter le gâteau au yaourt, mais c'est super ça ??
Et depuis il est intarable ??

3 janv. 2006

Oui,lol,inratable,mélange bien entre chaque ingrédients.

4 janv. 2006

bienvenue au club NATHANAEL je suis dans le même cas, je suis pourtant une excellente cuisinière (je sais je me lance des fleurs) mais ma bête noir c'est le gâteau au yaourt que je n'ai JAMAIS réussis et pourtant j'ai essaye plusieurs trucs : blancs en neige, plus de levure, maizena..... et bin non le gâteau au yaourt et moi on est fâches !!!!!!

5 Recette janv. 2006

Gâteau au yaourt

Ingrédients Équivalences

3 oeufs
3 pots de farine
1 sachet de levure
1/2 pot de l huile
1 + 1/2 pot de sucre
1 pot de yaourt
vanille ou sucre vanillé facultatif

Bonjour,

Je ne sais pas si ca peut t'aider, mais à mon avis tu devrais chercher les causes hors de la recette. Le gâteau au yaourt, c'est la base, une recette qu'on enseignait avant dans les collèges dans les cours de cuisine (qui ont été arrêtés avant que j'arrive).
Bref comme tout le monde:
3 oeufs
3 pots de farine
1 sachet de levure
1/2 pot d huile (il reste plus agréable avec 1/2)
1 + 1/2 pot de sucre
et un pot de yaourt
(vanille ou sucre vanillé facultatif)
30min à 180 (+5min pour moi)
oeufs + sucre, puis farine/levure, yaourt huile ... bref, des fois je mets des pommes, et je verse du sucre à la cannelle ou vanillé sur la pâte une fois versée.

Bref la ou je veux en venir, c'est qu'avec ma mère, on a la même recette, et pourtant mon gâteau est meilleur: je pense que c'est à cause du moule (plus petit pour moi) voire du four (pas sur, j'ai une rôtissoire toute pourrie, mais tout cuit parfaitement (except meringue) mais faut rajouter 5 min de cuisson).
Du coup essaie la recette avec un moule plus petit

Edit: lire sucre à la canelle au lieu de sucre à la canille
A+

6 janv. 2006

je pense avoir tout essaye !!! dans des moules flexibles, des petits , des grands à cake .... et bin non, le gâteau au yaourt ne veux pas de moi pourtant j'ai essaye avec un ou 2 yaourt, un peu plus un peu moins de farine, avec la maizena rien à faire !!!!
j'avoue que j'ai abandonne !!!
je veux bien faire une tarte au sucre, un gâteau aux pommes, une placek des choux des religieuses des brioches ....... tout mais il ne faut pas me demander de ramener un gâteau au yaourt !!!

7 févr. 2006

je pense avoir tout essaye !!! dans des moules flexibles, des petits , des grands à cake .... et bin non, le gâteau au yaourt ne veux pas de moi pourtant j'ai essaye avec un ou 2 yaourt, un peu plus un peu moins de farine, avec la maizena rien à faire !!!!
j'avoue que j'ai abandonne !!!
je veux bien faire une tarte au sucre, un gâteau aux pommes, une placek des choux des religieuses des brioches ....... tout mais il ne faut pas me demander de ramener un gâteau au yaourt !!!

virginie31 a écrit :

je dois être maudite !!

entre temps j'en ai fait 3 : et TOUS raté
et hop à la poubelle

Je suis désespéré !!
J'ai changer de levure, mis plus d'huile, moins de pommes ... bref j'ai toujours j'ai différement et ça marche toujours pas !!

8 févr. 2006

je pense avoir tout essaye !!! dans des moules flexibles, des petits , des grands à cake .... et bin non, le gâteau au yaourt ne veux pas de moi pourtant j'ai essaye avec un ou 2 yaourt, un peu plus un peu moins de farine, avec la maizena rien à faire !!!!
j'avoue que j'ai abandonne !!!
je veux bien faire une tarte au sucre, un gâteau aux pommes, une placek des choux des religieuses des brioches ....... tout mais il ne faut pas me demander de ramener un gâteau au yaourt !!!

virginie31 a écrit :

je dois être maudite !!

entre temps j'en ai fait 3 : et TOUS raté
et hop à la poubelle

Je suis désespéré !!
J'ai changer de levure, mis plus d'huile, moins de pommes ... bref j'ai toujours j'ai différement et ça marche toujours pas !!

Alicia a écrit :

je suis vraiment désolée pour toi mais en même temps ca me fais plaisir de voir que je suis pas la seule hihihihihihi !!!! bienvenue au club des j'rate mes gâteaux au yaourt !!!
j'ai même essaye une rectte ou il fallait 6 oeufs : rate, j'ai donc mis les blancs en neige je me suis dis de la levure chimique plus 6 blancs en neige ca devrais l'faire !!!!
et bien c'était sans compter sur le sort qui s'acharne.
alors c'est pas mon four car je l'ai change entre temps et les autres gâteaux marchent alors va savoir !!!!!

9 févr. 2006

virginie 31

merci
moi aussi je me sens moins seule du coup