si ca vous intérese, je vous mets un lien vers ma recette de gâteau au yaourt que j'ai adaptée en une version vanille cappuccino truffée au chocolat au lait :
koukou j'ai mis direct dans mes coups de coeur moi je faisais le gâteau au yaourt avec sois un glaçage au chocolat ou des fois je mettais des fraises tagadas a l'interrieur et je le decorai merciiiiiiiiiiiiiiiiiii pour toutes ses recettes
Alors hier j'ai testé une version, je ne suis pas sure de l'avoir vue sur le forum donc je vous la mets:
c'est sur la même base que la recette de Ségolinette mais avec quelques modifications.
3 oeufs 1 pot de yaourt 1 1/2 pots de sucre 1 pot de farine 1 pot de Maïzena 1 pot de poudre de noisettes 1/2 pot de crème light Pépite de chocolat chocolat en morceaux. 1 sachet de levure chimique
Mélanger les oeufs, le yaourt, le sucre, la crème. Remuer. Ajouter la farine. Remuer encore. Ajouter la Maïzena et remuer. Ajouter la noisette en poudre et remuer encore.Ajouter en dernier la levure chimique, de préférence tamisée. Mettre à cuire 40-45 minutes à 180°C, dans un moule à cake ou à manqué. Vérifier la cuisson avec une lame de couteau qui doit ressortir sèche. J'ai mis le tout dans des petits moules en silicones et j'avais mélangé les pépites directement à la pâte. La prochaine fois je rajouterais les pépites directement dans les moules une fois une partie de la pâte versée (à moitier) puis avant de mettre au four rajouter un carré de chocolat si les moules sont gros ou un 1/2 s'ils sont petits. Un vrai régal !!
En ce qui concerne les flocons d'avoine, j'en met à peu près le volume d'un pot de yaourt, mais en plus des pots de farine. En vrai, je ne pèse pas: j'en rempli un ramequin, j'ajoute un peu de lait au jugé pour qu'ils gonglent un peu (mais sans les faire tremper pour autant) et je les ajoute dans ma base déjà prête. C'est très bon, très gonflé, très moelleux. Miam miam miam.
- Une base (3 oeufs, 1 yaourt, 2 pots de sucre, 3 pots de farine, de l'huile) - Un pot de flocons d'avoine, avec un peu de lait (laisser reposer environ 10 minutes)+ un peu en plus - Environ 20gr de graines de pavot bleu (rayon aides culinaires des GMS) - Environ un pot de framboises brisées surgelées (ne pas faire décongeler) - Un sachet de levure chimique. Préparation:
Préparer la base en mélangeant d'abord les oeufs, l'huile (j'en met à peine 2c à s, maintenant), le sucre et le yaourt, ajouter la farine puis les flocons d'avoine gonflés. Ajouter les graines de pavot et la levure chimique. Ajouter en dernier, en remuant délicatement, les brisures de framboises. La pâte doit être molle mais pas liquide, car sinon le gâteau va être trop humide. Ajouter éventuellement des flocons secs pour équilibrer.
Verser la pâte dans un moule chemisé de papier sulfurisé, la parsemer de graines de pavot puis saupoudrer de sucre. Cuire le temps habituel à 180°C (45 min dans un moule à cake)
Nous en avons mangé ce midi, délicieux! Peut aussi se faire avec d'autres fruits rouges surgelés, comme les myrtilles ou les airelles.
ben j'ai pris la recette de ségolinette mais soit j'ai fait une fausse manip au récopiage soit ségolinette ne met pas d'huile pour cette pâte en tout cas j'ai mis 1/2 pot d'huile j'ai bien beurré et fariné mon moule et il s'est très bien démoulé a oui autre changement , j'ai mis de la poudre d'amande au lieu de celle de noisette préconisée car.... je n'avais que celle la sous la main il est très bon est léger avec le bon goût du nute*la
je fais aussi souvent une pâte de base à laquelle j'ajoute 3-4 càs de sirop de citron et lorsqu'il est cuit et refroidi je le le nappe d'un glaçage fait avec du jus de citron et du sucre impalpable hum le petit goût frais
Ce n’est pas parce que je n’ai pas posté depuis quelques temps (la fac de droit, ce n’est pas toujours de tout repos !) que j’ai pour autant cessé de préparer des gâteaux au yaourt. Cependant ces derniers temps, j’ai un peu oublié de faire des photos, de noter dans un coin de ma caboche les recettes des variantes, etc.
Et puis je me disais aussi qu'il y avait déjà sur ce forum tout un tas de bonnes idées en la matière, alors j’avais un peu laissé tomber. Mais l'orgueil... montrer ce que j'ai fais de mes petites mimines... ça ça me manquait!
Cet été, j’ai fait quelques gâteaux au yaourt dans ma machine à pain, en vacance dans les Pyrénées, où je n’ai pas de four. Ce retour à la recette de base fut agréable, mais avec la rentrée vient les bonnes résolutions (maigrir !) aussi je me suis préparée un bon GY à faible indice glycémique…
Pour cela j'ai utilisé :
- 3 œufs ; - 1 yaourt de 150 gr ; - 1 pot de fructose ; - 1 pot de sucre complet ; - 1/2 pot de crème de soja liquide ; - 1/2 pot de farine de maïs ; - 2 pots et 1/2 de farine de blé T80 (farine complète) ; - 2 pots de flocons d’avoine ; - 1 sachet de levure chimique de 15gr.
Comme d’habitude, j’ai mélangé le tout dans l’ordre, versé dans un moule à cake beurré et fariné (ben oui! J’ai un nouveau four, depuis le mois de juin !) puis j’ai parsemée ma pâte de noix de coco râpée et de graines de pavot, avant d’enfourner à 180°C pour 45 minutes.
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merci 
Isa 57 
Isa 57 
