Bonjour, je recherche juste une recette facile pour faire un rôti de sanglier 1,4kg env. Merci.
Rôti de sanglier
6 réponses · 5312 vues
bonjour TEDPAUMAN
clique sur ce lien (perso je ne fais pas de marinade)
🔗 Rôti de sanglier
bonne journée
angèle007
clique sur ce lien (perso je ne fais pas de marinade)
🔗 Rôti de sanglier
bonne journée
angèle007
Bonjour, merci. Je ne fais pas de marinade non plus donc ça me va. 
TEDPAUMAN C’est avec plaisir que nous t’accueillons en tant que nouveau membre
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il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner
je te souhaite une
Merci Dillou
6
Recette
Rôti avec marinade et sauce aux groseilles
Ingrédients
Équivalences
- 20cl de crème fraîche
- 2 cuillerées à soupe de gelée de groseilles
moi je fais une marinade,celà attendri la viande.
,pour la marinade,
un bon vin rouge ,carottes ,oignons ,échalottes,thym,persil.
laisser mariner une nuit.
faire dorer le rôti ,le cuire en l'arrosant avec la marinade chaude,quand il est cuit le réserver au chaud dans un papier d'allu,
déglacer le jus avec le reste de marinade ,
passer te tout et faites votre sauce en rajoutant 20cl de crème fraîche et 2 cuillerées à soupe de gelée de groseilles saler et poivrer,mettre dans une saucière,
comme garniture,je sers avec des moitiées de pommes cuites garnies de gelée de groseille ,et des marrons.
vous pouvez faire la même chose avec du chevreuil,avec du cuissot... 
,pour la marinade,
un bon vin rouge ,carottes ,oignons ,échalottes,thym,persil.
laisser mariner une nuit.
faire dorer le rôti ,le cuire en l'arrosant avec la marinade chaude,quand il est cuit le réserver au chaud dans un papier d'allu,
déglacer le jus avec le reste de marinade ,
passer te tout et faites votre sauce en rajoutant 20cl de crème fraîche et 2 cuillerées à soupe de gelée de groseilles saler et poivrer,mettre dans une saucière,
comme garniture,je sers avec des moitiées de pommes cuites garnies de gelée de groseille ,et des marrons.
vous pouvez faire la même chose avec du chevreuil,avec du cuissot... Bonsoir Mami M, Bon depuis le temps mon sanglier est cuit! Mais c'est gentil, je vais y penser pour la prochaine fois où on me donnera du gibier.
A bientôt.
A bientôt.
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