Glace aux fraises

onjour à toutes,

est-ce que quelqu'un a une bonne recette de glace aux fraises, pas du sorbet, mais de la glace, et avec laquelle, on peut faire des boulesM

merci

Bonne fin de journée

bonjour,

merci je vais l'essayer car la mienne n'a pas remporté un grand succès, elle tenait davantage du sorbet que de la glace

bon WE

Pour faire une glace onctueuse, il faut t'y prendre peu avant de la servir, et faire une préparation assez grasse, en fait similaire à la crème anglaise.

Je pense qu'une recette comme ça conviendrait :
🔗 Glace à la fraise

Ensuite, tu fais refroidir cet appareil en le laissant quelques heures au frigo, puis éventuellement une demi-heure au congélateur, et tu le passes à la sorbetière.

Et dans l'idéal, tu sers ta glace deux ou trois heures plus tard, ainsi tu éviteras qu'elle durcisse ou que des cristaux se forment.

Merci pour cette recette qui m'intéresse
Mais, petit problème : je n'ai pas de sorbetière
Est-ce que je peux faire quand même ?

Non, tu ne peux pas, sans sorbetière, tu dois faire une pâte à bombe et la mélanger à une chantilly.

Il y a des gens qui auraient fait une glace à partir de "ma" recette sans sorbetière. Mais à mon avis ça demande un suivi très, très attentif, il faudrait passer l'appareil au robot toutes les demi-heures, puis le replacer au congel, ça me paraît un peu compliqué et hasardeux.

Sans sorbetière il vaut mieux utiliser une recette adaptée.

Ou alors, jette un œil sur les sites de petites annonces, il se vend des sorbetières d'occasion à peine utilisées et à petit prix. J'ai eu la mienne pour 30 euros, elle n'était même pas déballée !

bonjour,

merci beaucoup, c'est une bonne idée de faire de la glace avec du fromage

bonne fin de journée
merci