Ingrédients
Équivalences
- 5 kiwis mûrs mais fermes
- 110 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- le jus d'1/2 citron
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 25 cl d'eau
Sorbet kiwi gingembre et langue de chat
Ingrédients
- 5 kiwis mûrs mais fermes (très important pour le goût)
- 110 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- le jus d'1/2 citron
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 25 cl d'eau
Préparation:
1 - Faire chauffer sucres + eau dans une casserole, jusqu'à ébullition, en tournant régulièrement.
2 - Ajouter le gingembre. Redonner un bouillon et laisser infuser et refroidir.
Filtrer.
3 - Peler les kiwis, les mixer finement et ajouter le jus de citron et le sirop au gingembre filtré.
Si, comme moi, vous n'avez pas de sorbetière...
Récupérer une boîte de glace d'1 litre (le mélange prend du volume en glaçant).
Verser le mélange bien refroidi et le mettre au congélateur.
Gratter avec une fourchette toutes les heures, trois ou quatre fois selon votre courage (moi je l'ai fait que trois fois). Puis laisser prendre. Compter 5 heures en tout.
Retirer le bac du congel et le mettre au réfrigérateur 1/2 heure ou 1 heure (ça dépend de la température du frigo) avant dégustation.
Ce sorbet très frais et "piquant" peut également se servir avec un trait de vodka
.... pour les langues de chat, c'est ici
Ingrédients
- 5 kiwis mûrs mais fermes (très important pour le goût)
- 110 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- le jus d'1/2 citron
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 25 cl d'eau
Préparation:
1 - Faire chauffer sucres + eau dans une casserole, jusqu'à ébullition, en tournant régulièrement.
2 - Ajouter le gingembre. Redonner un bouillon et laisser infuser et refroidir.
Filtrer.
3 - Peler les kiwis, les mixer finement et ajouter le jus de citron et le sirop au gingembre filtré.
Si, comme moi, vous n'avez pas de sorbetière...
Récupérer une boîte de glace d'1 litre (le mélange prend du volume en glaçant).
Verser le mélange bien refroidi et le mettre au congélateur.
Gratter avec une fourchette toutes les heures, trois ou quatre fois selon votre courage (moi je l'ai fait que trois fois). Puis laisser prendre. Compter 5 heures en tout.
Retirer le bac du congel et le mettre au réfrigérateur 1/2 heure ou 1 heure (ça dépend de la température du frigo) avant dégustation.
Ce sorbet très frais et "piquant" peut également se servir avec un trait de vodka
.... pour les langues de chat, c'est ici
