Ingrédients
Équivalences
- 120 mini croc Mr
- 2 cakes salés olives jambon
- 2 cakes poulet estragon
- 60 gougères au comté
- 80 mini saucisses feuilletées
- 6 grandes quiches coupées en petites parts
- 500gm batonnets de carottes
- 1kg tomates cerises
- 30 tr jambon blanc
- 30 tr cervela
- 30 tr rosette
- 30 tr bacon
- 30tr roulade de saucisse alsacienne
- 1 pot de rillettes
- 2 tranches de paté de campagne
- 2 tranches de patés de foie
- 1 saumon farci surgelé ( 17 parts)
- 4 concombres en salade
- 1 gros saladier de riz macedoine legumes, mais
- 1 gros saladier de taboulé
- 2 gros saladiers de salade de pomme de terre, knck, oeufs, tomates
- 2 kg de salade de tomates basilic
- 3 fromages différents
- 2 grosses salades vertes
- 1 bavarois poire chocolat
- 1 bavarois à la fraise
- 1 bavarois à la framboise
- 1 mousse au chocolat
- 1 salade de fruits ( pasteque, melon, fraise, banane)
Bonjour à toutes!
Je suis en train de préparer un buffet froid pour 30 adultes et 6 enfants et j'ai peur d'en faire soit trop, soit vraiment pas assez!..
Pourriez vous me donnez votre avis, sachant que cela se déroule un midi, et que cela pourrait se prolonger dans la soirée.
Voici mon menu:
Pour l'apéritif
§ 120 mini croc Mr
§ 2 cakes salés olives jambon
§ 2 cakes poulet estragon
§ 60 gougères au comté
§ 80 mini saucisses feuilletées
§ 6 grandes quiches coupées en petites parts
§ batonnets de carottes (500gm)
§ tomates cerises (1kg)
Pour le repas
§ 2 plateaux de charcuteries (30 tr de jambon blanc, 30 tr de cervela, 30 tr de rosette, 30 tr de bacon, 30tr de roulade de saucisse alsacienne, 1 pot de rillettes, 2 tranches de paté de campagne, 2 tranches de patés de foie)
§ 1 saumon farci surgelé ( 17 parts)
§ 4 concombres en salade
§ 1 gros saladier de riz macedoine legumes, mais
§ 1 gros saladier de taboulé
§ 2 gros saladier de salade de pomme de terre, knck, oeufs, tomates
§ 2 kg de salade de tomates basilic
§ 1 plateau avec 3 fromages différents
§ 2 grosses salades vertes
j'hésitait à faire des tranches de rotis froids, ou alors des minis tourtes à la volaille en plus
et en dessert:
§ 1 bavarois poire chocolat
§ 1 bavarois à la fraise
§ 1 bavarois à la framboise
§ 1 mousse au chocolat
§ 1 salade de fruits ( pasteque, melon, fraise, banane)
Merci d'avance pour vos réponses et vos suggestions!
Je suis en train de préparer un buffet froid pour 30 adultes et 6 enfants et j'ai peur d'en faire soit trop, soit vraiment pas assez!..
Pourriez vous me donnez votre avis, sachant que cela se déroule un midi, et que cela pourrait se prolonger dans la soirée.
Voici mon menu:
Pour l'apéritif
§ 120 mini croc Mr
§ 2 cakes salés olives jambon
§ 2 cakes poulet estragon
§ 60 gougères au comté
§ 80 mini saucisses feuilletées
§ 6 grandes quiches coupées en petites parts
§ batonnets de carottes (500gm)
§ tomates cerises (1kg)
Pour le repas
§ 2 plateaux de charcuteries (30 tr de jambon blanc, 30 tr de cervela, 30 tr de rosette, 30 tr de bacon, 30tr de roulade de saucisse alsacienne, 1 pot de rillettes, 2 tranches de paté de campagne, 2 tranches de patés de foie)
§ 1 saumon farci surgelé ( 17 parts)
§ 4 concombres en salade
§ 1 gros saladier de riz macedoine legumes, mais
§ 1 gros saladier de taboulé
§ 2 gros saladier de salade de pomme de terre, knck, oeufs, tomates
§ 2 kg de salade de tomates basilic
§ 1 plateau avec 3 fromages différents
§ 2 grosses salades vertes
j'hésitait à faire des tranches de rotis froids, ou alors des minis tourtes à la volaille en plus
et en dessert:
§ 1 bavarois poire chocolat
§ 1 bavarois à la fraise
§ 1 bavarois à la framboise
§ 1 mousse au chocolat
§ 1 salade de fruits ( pasteque, melon, fraise, banane)
Merci d'avance pour vos réponses et vos suggestions!
ton buffet
