Aller au contenu

Anniversaire surprise

2 réponses · 2319 vues

Fêtes & Occasions
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 5L marquise
  • 1kg de chips différentes
  • cacahuète
  • 2 bouteilles mojitos
  • 1 bouteille rhum + 1L jus d'orange
  • 8L de jus de fruits différents
  • 3L de coca
  • Eau à volonté
  • Café (+ 3L lait)
  • Thé (+ 1p. sucre)
  • 3 pizzas différentes
  • 3 paté en croute
  • pruneaux aux lards
  • gressin
  • 2kg salade russe (macédoine)
  • 2kg salade riz
  • 2kg salade pate
  • 2kg taboulé
  • 4.4kg de roti de porc
  • 3kg de charcuterie alsacienne
  • 1.2kg de terrine de campagne
  • 1 gateau fruits ou chocolat (je ne sais pas encore) de 40 personnes fait par le patissier
  • 2 kg d'assortiment de bonbons et chocolat (à l'occasin de pâques)
  • 7 baguettes
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour,

J'organise un anniversaire surprise en Avril pour les 25 ans de mon chéri. J'aimerais avoir votre avis sur la quantité des plats et si vous avez des remarques : elles sont les bienvenues Cligne de l'oeil

Pour info, nous serons 40 personnes de 22 à 27 ans et nous mangerons assis. Je dissocierai le coin "apéritif" du coin "buffet froid"...

Apéritif :
- 5L marquise
- 1kg de chips différentes
- cacahuète (je ne sais pas la quantité)
- (peut-être encore autre chose)

Boissons :
- 2 bouteilles mojitos
- 1 bouteille rhum + 1L jus d'orange
- 8L de jus de fruits différents
- 3L de coca
- Eau à volonté
- Café (+ 3L lait)
- Thé (+ 1p. sucre)
(NB: les invités prendront à leur charge la boisson alcoolisée de leur choix)

Entrées :
- 3 pizzas différentes
- 3 paté en croute
- pruneaux aux lards (je ne sais pas la quantité)
- gressin (je ne sais pas la quantité)

Plat + accompagnements:
- 2kg salade russe (macédoine)
- 2kg salade riz
- 2kg salade pate
- 2kg taboulé
- 4.4kg de roti de porc
- 3kg de charcuterie alsacienne
- 1.2kg de terrine de campagne

Gateau:
- 1 gateau fruits ou chocolat (je ne sais pas encore) de 40 personnes fait par le patissier
- 2 kg d'assortiment de bonbons et chocolat (à l'occasin de pâques)

Pain : 7 baguettes

J'aimerais avoir vos avis sur ce menu (les quantités mais aussi si vous trouvez qui manque quelques choses ou quoi)

Je suis impatiente de connaître vos réponses.
3
Bj Ninie,
Il y a deux ans j'ai organisé les 30 ans de mon fils. J'ai également fais un buffet froid. Nous étions 35 personnes. Si je peux me permettre quelques remarques.
D'abord tu mets entre autre des charcuteries alsaciennes, est ce que ça veut dire que tu es alsacienne?
Si oui, pourquoi ne pas faires des quiches dans tes entrées...c'est une spécilaité chez nous.... et en général ça part bien . Pourquoi pas une traditionnelle et une au saumon (des grandes bien entendu)
En ce qui concerne les pruneaux et les gressins, à mon avis ils font plutôt partie de l'apéro, ce qui permettrai aussi de sortir des chips cacahuètes...
Pour les viandes je te conseilleai de faire un peu moins de rôti de porc et de faire cuire 3-4 poulets. Si tu as la possibilité éventuellement mettre un peu de saumon fumé ou des terrines de poissons. Fais aussi quelques oeufs mimosas, c'est bon et beau sur un buffet.
Au niveau des salades pourquoi en faire un peu moins de chaque mais varié un peu plus, comme une salade tomate mozza, une salade endive, lardons, raisin, fromage. Une PDT cornichons par exemple
En ce qui concerne la boisson je ne peux pas te conseiller je n'y connais rien en général c'est mon mari qui s'en occupe.
Je ne sais pas si mes idées t'aideront mais je te souhaite une belle fête et beaucoup de plaisir pour la préparation. Hello, Kikou, Bonjour
Recettes similaires