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Buffet froid pour environ 70 personnes

3 réponses · 5278 vues

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Bonjour...

Mon amoureux et moi nous nous fiançons au mois de mai prochain. Très heureuse je suis à fond dans les préparatifs... La déco est trouvé ça sera ''champêtre".. Les faires parts sont quasi terminés...
Il ne nous reste plus qu'A trouver des idées pour le buffet froid et à mon avis c'est ce qui va être le plus pénible et surtout le plus long confus (ennuyé)
Nous saurons env 70 et je ne sais pas quelles quantités prévoire.....

J'ai pensé à faire des quiches, pizzas, salades (verte, de pâte, de riz, de lentille, carottes râpées.....) de la charcuterie, du fromage, et du gâteau miam Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! ... De plus nous aurons dans nos convives une famille qui ne mange pas de viandes.

MAIS QU'EST CE QUE JE POURRAIS FAIRE D'AUTRE?!

Ce forum est une première pour moi... je pense que vous aurez plein plein d'idées à me donner, enfin j'espère.... Très Heureux
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Bonjour

Etoiles Magie noévasion Etoiles Magie

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Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de

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si tu as besoin d'aide! n'hésite pas

il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner

je te donne la fiche pour les quantités Cligne de l'oeil
ICI

Salut

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Eh bien je crois que tu as cité à peu près tout ce qu'on peut faire en froid.
Tu peux cependant, rajouter des gaspachos (moi je les congèle et ça passe très bien)
Pour les quantités, Tout le monde ne mange pas de tout alors si tu fais tout ce que tu as mentionné, ce que je ferai pour 70 personnes, c'est que je ne mettrais que pour 25 à 30 personnes de chaque plat et un peu plus pour la viande.
Si je ne suis pas claire, n'hésite pas. Cligne de l'oeil