bonjour tout le monde
Voila je dois organiser un buffet pour 40 adultes et 10 enfants on le fais dans une salle donc il faut prendre en compte le transport pour réchauffer 2 micro onde a dispo.
mon soucis c'est l organisation et les quantités et le trop plein d idées !
Voila mon ébauche de menu
apéritif un punch et pour les inconditionnels pastis et wisky ( quel quantités?)
mini feuilletés (rouleaux a la saucisse, feuilleté au fromage et au saumon j en prévois 3 ou 4 par personnes) chips pop corn
ensuite quelques verrines mais qu'il faudra que je monte sur place je pensais a des soupes froides
des quiches (2 lorraine 2 fromage 2 saumon)
2 plaques de pizza
bâtonnet de crudités (endives carrote tomate cerise celerie radis concombre)
croûton avec tapenades
salades de pâtes ,de riz, taboulé
60 PILONS de poulets
vin eau plate pétillante sodas jus de fruit
café thé
gâteau un ananas un franboise un chocolat
pouvez vous me donner vos commentaire et suggestions
ensuite vaut il mieux être assis ou juste mettre quelques table
comment bien présente le buffet
que puis je faire a l avance et combien de temps sachant que mon congélateur est très très limite
pour les légumes a éplucher les quiches et salades de pâtes j'ai délégué sinon tout le reste c'est moi qui le fait alors si vous pouviez m aider a m organiser je voudrais épater ne pas faire un vulgaire buffet campagnard ! merci
merci
ps j espère que c'est le bon endroit pour poster sinon vraiment désole
Voila je dois organiser un buffet pour 40 adultes et 10 enfants on le fais dans une salle donc il faut prendre en compte le transport pour réchauffer 2 micro onde a dispo.
mon soucis c'est l organisation et les quantités et le trop plein d idées !
Voila mon ébauche de menu
apéritif un punch et pour les inconditionnels pastis et wisky ( quel quantités?)
mini feuilletés (rouleaux a la saucisse, feuilleté au fromage et au saumon j en prévois 3 ou 4 par personnes) chips pop corn
ensuite quelques verrines mais qu'il faudra que je monte sur place je pensais a des soupes froides
des quiches (2 lorraine 2 fromage 2 saumon)
2 plaques de pizza
bâtonnet de crudités (endives carrote tomate cerise celerie radis concombre)
croûton avec tapenades
salades de pâtes ,de riz, taboulé
60 PILONS de poulets
vin eau plate pétillante sodas jus de fruit
café thé
gâteau un ananas un franboise un chocolat
pouvez vous me donner vos commentaire et suggestions
ensuite vaut il mieux être assis ou juste mettre quelques table
comment bien présente le buffet
que puis je faire a l avance et combien de temps sachant que mon congélateur est très très limite
pour les légumes a éplucher les quiches et salades de pâtes j'ai délégué sinon tout le reste c'est moi qui le fait alors si vous pouviez m aider a m organiser je voudrais épater ne pas faire un vulgaire buffet campagnard ! merci
merci
ps j espère que c'est le bon endroit pour poster sinon vraiment désole
) a tout ca il faut rajouter des chips ,des pop corn sales , 2 plaques de pizza, 2 salades de pâtes , un taboule ( a peu près un kilo de féculent en base par salade) 
pasninie