Idées de repas pour les fêtes de Noël et pas onéreuse

Bonjour, encore moi. Voici une recette avec du foie gras (mais peut se faire avec du foie gras bon marché ex : 3.5 euros la petite boite)

Pour 6 personnes :
1 petit bloc de foie gras
1 ou 2 pommes
1 ou 2 pâte feuilletée
1 jaune d'oeuf

Faire des rond dans la pâte feuilletée (environ le diamètre d'un bol), couper les pommes en tranches de 5 a 10 mm et couper le foie gras de la même grosseur.
Mettre un disque de pâte, une tranche de pomme, une tranche de foie gras, une tranche de pomme et refermer avec un disque de pâte. Bien appuyer sur les bords pour que les 2 pâtes se cole ensemble puis badijoner de jaune d'oeuf.
ps : le disque de pâte du dessous doit être plus petit
Mettre au four à 200°, le temp de dorer la pâte.
Présenter sur une feuille de salade avec des tomates cerise et du vinaigre de xérès.
Un vrai délice.
Voila a +.

MILLE MERCIS YOUNETTE!!!!!

en voilà une idées quelle est bonne!
je crois que je vais adopter cela avec une bonne salade composée et avec toutes les petites idées d'apéro que les forumeuses m'ont envoyés

Bonjour toutes et merci Younette!

Demain soir j'ai des invité et je vais tenter avec le foie gras de Lid* qui n'est pas cher .
mais les pommes ne sont pas cuites? juste chaudes?

Merci de ta réponse

Miaou

Younette, ta recette à l'air très sympa et ça change du foie gras sur un toast ! Je pense que je ferais ça en entrée pour le réveillon.
Le foie gras que tu prends au Lid* il se trouve au frais ou au rayon conserve ?? et ta pâte feuilletée, tu l'as prends là bas aussi ? Je n'en ai jamais pris alors je ne sais pas comment elle est.

Lina ,

je rentre de Lid* et je fais la recette demain soir : j'ai pris le foie gras le moins cher ( 3.29 le 200g) pas au rayon frais (ici c'est pas loin du ketchup )
j'ai pris aussi la pâte feuillette la bas mais de marque Hert*, ils en ont (1.15 euros)

je te donne le verdict mercredi matin!

bizzronron de Miaou

SUPER ta recette de feuillettés au foie gras
Je vais la reprendre pour Noel
Bisou VINEK

Bonsoir,

Je viens de lire la recette du foie gras, super, ça met l'eau à la bouche rien que de la lire.
Pour les pommes, lesquelles sont les meilleures ?

Merci
A+

Pour l'apéro:

prendre des galettes de blé noir, les tartiner de fromage ail et fines herbes, les rouler , les couper en tranches.

Vite fait et bon

faire la même chose avec des rillettes. Pour les galettes de blé noir il existe une préparation "fr....ne" je crois qui ne reviens pas cher.

Bonjour à tout le monde,

petite nouvelle, j'apprécie le forum à l'idée d'échanger des recettes sympas, rapide et pas chères!

Pour les galettes de blé noir, on a étudié le problème entre préparation fr....ne et acheté 1kg de blé noir : le kilo de blé noir est moins cher surtout parce qu'avec on fait plus de crêpes en utilisant le même recette avec la farine de froment. On trouve à Le...rc pour moins de 2€ le kilo.

Bonjour Malry ! et Bienvenue !

Le souci , compare les valeurs nutritionnelles avec ta préparation : rien à voir (hélas je n'ai aps garder mes constations ) et si tu veux faire plus de crêpes, tu prépare ta pâte une nuit avant en la laissant au frais mais pas au frigo avec un torchons dessus (qui laisse passer l'air) Prend un grand saladier la pâte va beaucoup augmenter de volume...

bizzronron de Miaou

Younette, j'ai fait 2 fois : mardi et hier soir :
mes amis ont dit avoir aimés , ma fille ok il n'y a que mon mari qui a trouvé les goûts "trop fort" !!!

J'ai pris le foie gras à Lidl (3.29) et la pâte feuilletés Hertaque ils vendent là bas ;

avec les chutes j'ai fait des alumettes au gruyère pour l'apero.

voili voila!

Miaou

Pour un plat, un vraiment pas cher, dont j'ai déjà posté ailleurs la description : du rôti de porc en gibier.

Servi à une fête de famille, tout le monde avait adoré : c'étaient de simples rôtis de porc (échine) achetés en promo, mis dans une marinade à gibier pendant 2 jours. Deux jours après, je les ai fait grillés puis cuits lentement en cocotte, mais on peut aussi le faire au four. Servis avec une sauce gibier type grand veneur ou poivrade faite avec la marinade et le jus de rôti, avec des pâtes, des légumes au choix, et surtout des poires au sirop égouttées, revenues au beurre à la poêle puis déglacées avec un peu de marinade et de cannelle. En plus, elles se réchauffent très bien.

Pour dire, mon frère qui est quasi végétarien s'est resservi en viande... Et les enfants aussi, rien que pour avoir des poires sucrées-salées.

J'avais pris des conserves et un vin (pour la marinade) en premier prix avec mes rôtis promo... Cela n'avait vraiment pas fait mal à mon porte monnaie. Je pense particulièrement à cela, parce que la saison des "foires au cochon" revient dans les grandes surfaces et que c'est le moment d'en congeler...

mamisa, peut tu m'expliquer un peu plus comment tu fais ta sauce gibier pour le rôti de porc

alors pour l'apero une pizza la moins cher que tu coupes en carré....ca plaît toujours!!!!

Par compte au cas ou pour le dessert, pour garder l'esprit de noël tu peux faire un roulé... a la confiture, a la crème de marron.... ca ressemble a la bûche....avec 2 ou 3 deco, le tour est jouer!!!!

En fait n'importe quel dessert devient "Noel" si tu ajoutes des sablés "maison" (pâte sablée maison ou achetée) découpée en sapins ou étoiles avec

Bizzronron de Miaou

En voilà un post bien sympathique... et qui donne faim je sens que je vais tester qq recettes
Je farfouille dans mes recettes et je reviens vous dire ce que j'ai trouvé...
C'est vrai qu'une viande ordinaire (même le poulet !) cuite différemment, mise en valeur par une présentation originale, servie dans un plat de fête, décorée... ça fait tout de suite plus Noël... comme le poulet aux gousses d'ail, quand on brise la croûte de farine, et que l'odeur délicieuse s'échappe de la terrine.... hmmmmmm
Je reviens et merci pour vos idées bien agréables... et bien tentantes...

j' ai essayé le gâteau, tout le monde l'a trouvé très bon, même que l'on m'a demandé la recette

Euhhhhh Myrthe ..
QUEL GÂTEAU ?

Myrth nous parle du délicieux gâteau dont Clémentine nous a donné la recette en page 1 de ce post.
A essayer absolument.........il est parfait!

C'est un moelleux au chocolat, coeur fondant (enfin coulant!)
Un pur délice!!!!!

merci rosetiger

salut rosetiger.

pour le repas pourquoi tu ne ferais pas un filet mignons à la crème et aux champignons avec une bonnes purée maison.

Je te proposerais bien un filet mignon flambé au cognac ou encore au macvin. c'est trop bon.

Je travaille dans une grande surface et dans notre enseigne nous proposons des formats économique qui diminue de 10% le prix.Alors regarde du coté de chez toi.

Allez a bientôt

Bonjour, Natou...
Ton idée de filet mignon flambé, tu peux nous en dire un peu plus ? Tu fais flamber et tu cuits ensuite dans le four ? tu coupes en morceaux ? tu mets dans une sateuse et tu ajoutes des champis ??
J'aime bien cuisiner au champagne, évidemment, pour ce type de recette, on peut prendre un mousseux premier prix en hard-discount, et un poulet (de ferme si possible !) de bonne qualité...
Il faut aussi mettre l'accent sur la présentation, les petits détails (présentation à l'assiette, par ex), la déco de la table... tout cela participe à la joie de ces instants...