Menu baptême. Idée pour une deuxième entrée

pour le baptême de mon fils nous sommes 43. je fais ca chez moi je veux donc des choses pas trop dur a faire et surtout qui ne demande pas de cuisson, mais je veux tout de même faire un repas assez raffiné.
ca y est j'ai enfin tout trouvé . mais je me disais que je pourais mettre une deuxième entrée... mais qui... poisson froid , terrine??? dites moi si vous avez des recettes...

merci beaucoup

bonjour,
le poisson froid ça plaît toujours et effectivement si tu sers du saumon ça fera "classe".
tiens voici un lien qui peut être t'intéressera:
🔗 Pain de saumon
MEL

Tout dépend de ce que tu as prévu en première entrée et en plat de viande.

merci mel c'est une bonne idée. je vais tester. c'est tu si ca reviens cher?

et pour te répondre isa-thom, en entrée ca sera du foie gras et magret de canard sur son lit de salade et en plat c'est plus simple c'est un petit cochon grillé...

Effectivement entre ces deux plats à base de viande, il faut mieux une seconde entrée à base de poisson:

un saumon en gelée,
des cassolettes de St Jacques (ou pétoncles) et petits coquillages avec une fondue de poireaux/carottes
brochettes de crevettes

Mais par contre, je commencerai par le poisson ensuite le foie gras et la viande

Je suppose que pour faciliter la digestion tu proposeras un "trou normand".

Voici quelques idées