Menu pour 15 personnes. Thème de l'Italie

Bonsoir,
Je dois préparer un repas pour une réunion familiale sur le thème de l'Italie. J'ai regardé les recettes postées mais je n'arrive pas à trouver un menu faisable pour autant de personnes. Bien sûr je n'ai pas pu lire toutes les recettes, il y en a trop ! Alors si quelqu'un pouvait m'aider à y voir clair, ça serait génial...
Merci d'avance !

clique sur ce lien. Je pense que c'est tout à fait faisable pour 15 personnes

🔗 Italie : Menus typiques italiens

bonne journée

angèle007

Merci !
J'avais vu ce menu mais en fait j'avais des doutes sur les farfale, j'ai peur de pas bien gérer le timing et que les pâtes soient toutes collantes quand je les sers. Souvent ça colle au bout de quelques minutes... A moins que tu aies une combine pour que ça colle pas ?...

non je n'ai pas de combine. Par contre vue le temps de cuisson très court
des pâtes "en général" je m'en occupe pendant l'entrée.

De cette façon cela évite en effet que cela fasse un gros paquet tout collant

angèle007

oui, je crois que je n'aurai pas le choix... D'habitude, je m'arrange pour faire des plats mijotés que je prépare la veille et qui se réchauffent tout seuls, ça me permet de passer du temps avec les invités, mais avec des pâtes ça va être compliqué !

bonjour chocogirl

tu peux essayer de faire un osso bucco situ veux un plat mijoté?!

pourquoi aussi des lasagnes dans des petits plats individuels, en dessert un tiramisu, en entrée une caponata ou une salade de calamars et en apéro des petites bruschette, des billes de mozzarella, une chiffonade de jambon cru

tout ça dans le bon ardre bien sûr!

vero

que de bonnes idées !

mais 15 petits plats individuels cela va être compliqué ! quand on en met 12 c'est déjà bien.... après tout dépend de la cuisinière

bonne journée

angèle007

Merci beaucoup pour toutes ces idées ! L'osso bucco, effectivement, ça me parait idéal ! Les lasagnes, j'y avais bien pensé mais je trouvais qu'on était trop nombreux, pour le dessert, un tiramisu entre autres, bien sûr (j'adore !), pour le reste, il faut que je creuse, je ne connais pas !
Je vous tiens au courant !