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Menu pour mariage

6 réponses · 3174 vues

1
Bonjour à toutes,
Je viens de m'inscrire aujourd'hui sur le forum.
objectifs cette année, mariage le 17 juillet 2010 et perdre 5 kg pour cette même date. pour les kgs pas de problème, je me suis inscrite sur ww et j'ai vu que sur ce forum il y avait pleins de recettes, super !
Pour le mariage, j'ai la salle, ma robe, le dj, le photographe.
Reste la déco, quelques idées par ci par là, budget très serré donc je dois tout faire moi même, sauf les fleurs.
Pour le repas, c'est pareil, je dois en faire une partie moi même avec de l'aide heureusement, mais là je bloque un peu sur le repas (sauf le dessert c'est mon beau frère qui me le fait, super gentil !).
Si vous avez des idées originales d'entrées froides genre buffet et d'un plat chaud, (85 adultes et 20 enfants de 1 à 12 ans).
Merci d'avance pour vos conseils. Un peu de Magie
2
Bonjour

Anémone toune62 Anémone

Toute l'équipe est heureuse de t'accueillir et te souhaiteBienvenu

Mercide venir nous rejoindre pour préparer ton mariage.Mariage Toutes les forumeuses vont t'aider et te donner des bons conseils.

En attendant l'aide des forumeuses je t'invite à faire un petit tour sur ces liens. Cligne de l'oeil

Pour la formulation de ton menu par ici des petites idées un petit clic
ici et pour des idées de décoration par thèmes ici

Je t'invite à venir inscrire ta date de mariage ici, pour que je puisse t'inscrire sur la récap des mariées 2010 ici

Bons préparatifs de mariage et bonne continuation sur le ce forum. Rose N'hésite pas si tu as besoin nous sommes là pour t'aider.

Signatures

Bisou
4
Merci Angèle pour ta réponse, je vais me pencher sérieusement sur le repas car cela va vite arriver.
Je te tiens au courant dans les prochaines semaines.
bises
cool coeur
5
toune

si tu as encore besoin n'hésite pas à demander

et pour la déco tu as un forum, alors n'hésite pas à poster si nous pouvons t'aider, surtout que je lis "budget serré"

angèle007
6 Recette

Buffet de mariage

Ingrédients Équivalences
  • 100g de poisson
  • 100g de viande
  • 100g de salades composées
  • 30g de fromage
  • pâtes (foie de volaille, veau)
  • tourtes
  • patés en croûte
  • saumon fumé
  • foie gras
  • magret de canard fumé
  • jambon cru
  • boeuf
  • saumon mariné
  • volaille en jambon
  • coquilles saint-jacques
  • tomates et mozzarella au basilic
  • poulet froid
  • roti de porc froid
  • plateau charcuterie
  • roti de veau froid
  • Saumon cuit farci (acheté tout préparé)
  • Poulets rotis (à la rotisserie)
  • quiches toutes sortes
  • cakes salés ou sucrés
  • pêches au thon
  • avocat au rocquefort ou crevettes
  • mini crumbles salés en individuel
  • roulades du jambon: à la macédoine, au fromage blanc au herbes et ail, au gruyère râpé avec de la mayonnaise au curry ou autre
  • pois chiches oignons
  • plateau de fromage
  • Bavarois aux framboises
  • Bavarois Poire caramel
  • corbeille fruit
  • pasteque découpée et fruits melangés à l'interieur
Recette certifiée 100% sans IA
Très Heureux Très Heureux Très Heureux
Flêche (Voir ICI) Idée Idée Idée

Idées pour un buffet de 40/50 personnes

En quantité,prévoir 10 de moins,il y en a toujours beaucoup trop( pour 40 prevoir pour 30,pour 50prevoir pour40)

- par personne, il faut au maximum:
- 100 g de poisson
- 100 g de viande
- 100 g de salades composées
- 30 g de fromage.

Des différentes salades : salade de pâtes, macédoine, salade de lentilles, tomates-mozza, salade d'haricots, salade au poulet et ananas, salade de riz.
salade de riz aux crevettes salade nantaise salade niçoise salade piémontaise
taboulé

Pamplemousses farcis (crabe - poivrons - tomates - avocats et crevettes décor)

Des pâtes (foie de volaille, veau), des tourtes, des patés en croûte.
des toast avec du saumon fumé, du foie gras, du magret de canard fumé, du jambon cru

des carpaccio : boeuf, saumon mariné, saumon fumé, volaille en jambon, coquilles saint -jacques.

Mini-tartare : boeuf, saumon, 3 poissons aux gingembre, coquilles saint-jacques sur la fondu de tomate, tomates et mozzarella au basilic
poulet froid roti de porc froid plateau charcuterie roti de veau froid
Saumon cuit farci (acheté tout préparé)
Poulets rotis (à la rotisserie)

Des quiches toutes sortes

Des cakes salés ou sucrés

Des pêches au thon, des avocat au rocquefort ou crevettes...

des mini crumbles salés en individuel

des roulades du jambon: à la macédoine, au fromage blanc au herbes et ail, au
gruyère râpé avec de la mayonnaise au curry ou autre

des oeufs farci façon mimosa avec de s différentes farces : champignons, anchois, thon, jambon cru-parmesan, olives noires, jambon cuit - fromage râpé, au x rillettes du saumon, au saumon fumé etc

pois chiches oignons

plateau de fromage

Bavarois aux framboises
Bavarois Poire caramel

corbeille fruit
pasteque découpée et fruits melangés à l'interieur

et puis aussi,

Olives vertes & noires
Guacamole
Pain à l’ail
Champignons à la grecque
Caviar d’aubergines
Escabèche de carottes
Pois chiches à la marocaine
Vinaigrette de Poireaux
Pétales de concombre
Carottes Bèrbères
Tomates sauce moutarde
Taboulé à l’Orientale
Ratatouille provençale

Je bondis de joie Je bondis de joie Je bondis de joie Je bondis de joie Je bondis de joie
7
Merci Jeep, il y a vraiment du choix dans ta liste.
Je détaillerais tout cela à tête reposée.
Merci encore.