1 oct. 2008

bonjour,
Avez vous des idées de menus pour noël.
Toutes sont les biens venue
merci
paméla

2 oct. 2008

coucou!je profite de ton poste pour demander aussi des idées de menu pour 20 personnes!
sinon pour toi...vous serez combien au repas?
bonne soirée

3 oct. 2008

mon menu sera

apéritif:
toast au foie gras
au saumon
oeuf de lompe
endive farci thon mayo
.... et d'autre si je trouve d'autres idées

entrée:
-bouchées a al reine
-avocat au crabe

trou normand:
glace pomme avec liqueur de pomme

plat:
chapon avec poire et pêche
pomme dauphine
légume champignon

fromage salade

café, noix, clémentines, litchi, chocolat, pâte d'amande

bûche glacéé fruit et choco

voila

4 oct. 2008

moi ce sera:
entrée:
-tartelettes ou quiche lorraine(faut que je vois)
-truffes au chocolat
-fraises des bois avec sucre ou chocolat

plat:
-grande pizza
-ragoût de beuf
-riz
-légumes pays

dessert:
-profiteroles
-bûches glacé
-chocolat et pain au beurre

bon repas

5 nov. 2008

ha enfinje vois que je ne suis pas la seule à y penser , autour de moi on me prend pour une folle... soit je suis une angoissée de nature j'aime que tout soit prévu à l'avance

cette année nous serons 10 , mon soucis est que je travaille jusque 18 h
je ne pourrais faire mes course que le samedi précédent
j'aimerais trouver qqchose en grosse pièce qui se mijotte , comme cela jeprepare la veille et n'aurai + qu'a réchauffer

toutes les idées sont bienvenues

bizz

6 nov. 2008

moi mo chapon je le fais cuire la veille et je le réchauffe
l'année dernier j'ai du faire ça car j'avais 2 chapon a faire cuire et qu'un seul et comme il faut compter 2h30 par chapon ça faisait un peu beaucoup donc on j'avis couper les 2 chapon en morceau et tout fait cuire dans un grand plat
c'est dommage de pas pouvoir présenter le chapon mais bon j'avias pas trop le choix

cette année on sera que 8 normalement donc un chapon me suffira mais je le ferais cuire certainement la veille quand même comme ça je ne serais pas embêter avec mes entrées qui vont au four

7 nov. 2008

j'ai changé plusieurs fois d'idées mais j'ai décidé enfin ceci :

une salade style landaise : muesclum, foie gras, jambon cru, champignons frais en lamelles, pignons grillés ou noix

chapon rôti avec gratin dauphinois, endives braisées, cèpes (surgelés)

desserts

8 nov. 2008

bonsoir
pas mal ton repas nath
et la salade je retiens par contre le petit ami de ma fille aime les crevettes alors il m'en faudra !

9 Recette nov. 2008

Salade de Noël aux crevettes et au saumon à la sauce cocktail

Ingrédients Équivalences

50 cl de sauce tomate
350 g de mayonnaise
1 goutte de tabasco
2 cuillères à café de sauce worcestershire
1/2 cuillère à café de jus de citron
sel et poivre

anviro, tu peux modifier la salade et prévoir du côté "Mer":

salade muesclum, avocats en tranches,des crevettes et éventuellement une tranche de saumon , un peu de SAUCE COCKTAIL :

SAUCE COCKTAIL

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 50 cl de sauce tomate
- 350 g de mayonnaise
- 1 goutte de tabasco
- 2 cuillères à café de sauce worcestershire
- 1/2 cuillère à café de jus de citron
- sel et poivre

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients dans un petit saladier. Garnir d'une tranche de citron.

Le citron pourra servir pour assaisonner le saumon. Prévoir des tranches de pain avec du beurre salé pour les amateurs.

En garniture une ou deux tomate cerises

10 nov. 2008

merci nath je garde l'idée

11 nov. 2008

Moi mon menu sera:
APÉRITIF:
tartelettes à l'oignon
toast de foie gras
verrines saumon crème d'avocat (je ne me souviens plus du nom exact...

)
guacamole (a toujours beaucoup de succès) et chips
feuilletés de saucisses

REPAS
magret de canard (avec sa sauce au poivre)
pommes de terres sautées

DESSERT
Buche de noël

BOISSONS
apéritif: je sais pas encore

repas:rouge
et après un bon cocktail maison!

J'espère que ce sera bon!

12 nov. 2008

et une pt'tite salade avec aussi quand même!

13 nov. 2008

bonjour il y a 2 ans j'avais fais une tajine de chapon avec citron confit et patates noirs et topinambours ,un délice pas commun en plus

14 nov. 2008

Bonjour

Cette année c'est à la maison et nous serons entre 20 et 25 personnes

Apéro
Feuillettés, cake salé, toast etc...

Entrée
crevettes, huîtres, bulots
vérrines saumon/avocat

Plat
Chapon (que je n'ai jamais cuisiné vos suggestions sont donc les bienvenues

)
Fagots de haricot vert et pommes de terre sautées

fromage et salade verte

Dessert
une vérrine (pas encore choisie)
salade de fruits
bûche

J'espère que cela plaira

15 nov. 2008

moi le chapon je fais cuire au four avec des champignons, ail oignon bien sur et je le sers avec des poires et des pêches chaudes

après on peut le cuisiner avec des pruneaux

16 nov. 2008

Merci pour ta réponse

Mais pour ce qui est du temps de cuisson c'est comme pour un poulet

A+ merci

17 nov. 2008

oui mais souvent c'est plus gros donc un peu plus

18 nov. 2008

merci beaucoup pour tes conseils

19 nov. 2008

moi je compte a peu près une heure par kilo environ mais bon je surveille souvent

20 nov. 2008

moi mon menue serra!
APÉRITIF:toast ,feuilleter aux sauccisse,et reste a voir

ENTRÉE:boucher a la reine aux boudin blanc,foie gras,huître,et un plat avec saumon crevette thon surimi

PLAT PRINCIPAL:gibier (sanglier)avec sa sauce
flageolet,pomme dauphine

FROMAGE:5 sortes de fromage
SALADE

DESSERT:bûche glacée et bûche pâtissière

digestif
champagne et champomie pour les enfants a ne pas oublier lol

21 déc. 2008

Bonjour,
Je suis un peu loin dans les date mais, je tenais à vous faire part de mon menu de Noël:
deco étoiles

APÉRITIFS:

Canapé de pâté, canapé de saumon et fauteuil pour changer du canapé LOL !

d'œuf de limpes .

ENTRÉE FROIDE:
Tomates farcis au thon ou à la crevette grise

ENTRÉE CHAUDE:
Bouché à la reine
Coquille Saint Jacques

PLAT:
Pavés de boeuf sauce au poivre ou Rochefort
Fagot de haricot vert
Pomme duchesse

FROMAGE

DESSERT:
Bûche glacés
Cocktail de fruit.

CAFÉ.

22 déc. 2008

coucou,

chez nous chacun fait un plat sans se consulter au préalable,exemple cette année ma soeur fait le dessert et moi le plat et justement j'aimerai bien tester le kangourou ,ce serait une nouveauté mais j'ai un peur de me lancer ,faut pas que je rate le réveillon ,lol

23 déc. 2008

tu as peur de te lancer pourquoi? parce que c'est la première fois? mais non pourquoi raterais tu nopel et puis si vraiment tu as peur fait autre chose. J'ai déjà goûter de l'autruche moi et c'est exquis

Après tout est une question de goût.

24 déc. 2008

Bonjour à toutes et à tous,

Voici mon menu pour le réveillon de Noël.

Apéritifs. Verrine au pommes et crevettes
Jambon boursin
Endives au sumon fumé
Mini Pizzas

Entrées. Huitres ou crevettes
Foie gras + compotée d'oignons maison

Plat: Dinde farcies avec des marrons et PDT sautés.

Dessert: Nous ne sommes pas trop pâtisserie alors ce sera Salade de fruits frais et Ile flottante.

25 déc. 2008

Bonjour,
voici mes menus pour les deux jours (réveillon et 1er janvier):
Entrée: miilefeuille poireaux/saumon frais et sa sauce
Plat: filet de boeuf sauce madère accompagné d'une purée de patates douces à la coriandre et purée de marrons
Fromages
Dessert: fondant aux pommes et crème anglaise

Le lendemain
Entrée: foie gras et compotée d'oignons sur oain d'épices maison et grillé
Plat: chapon au riesling et morilles et pommes vapeur
Fromages
Dessert: verrines: marron/chantilly et fruits rouges sur fromage blanc

Si tu veux les recettes je peux te les fournir sans problème

Menu pour Noël

Salade de Noël aux crevettes et au saumon à la sauce cocktail