Menu pour nourrir 20 jeunes

bonsoir ,
cet été moi et mes amis avons prévu de louer une grande villa en espagne. J aime bien faire la cuisine et je pense que je serai le cuisto
le problème est le suivant , comment faire a manger pour 20 jeunes dont 14 hommes qui mangent pour 30 ! sans que ca soit pâtes sauce tomate a tout les repas

avez vous des recettes a me proposer , avec un bugjet réduit et une alimentation varié qui sera en accord avec le climat espagnol . Je serai manger des fruit et légumes a mes amis , donc ne vous privez pas de me donner de bonnes idéees
merci

Bonsoir Fred,

Pour cet été tu pourras faire de temps en temps de grandes salades style taboulé ou salade de riz ou salade de pâte, pourquoi pas aussi des tomates mozza.

Pourquoi pas aussi des gratins de légumes (gratin de courgette sauce tomate par exemple). Tu pourrais faire des quiches de légumes aussi...

En dessert prévoir des carpaccios... c'est frais et désaltérant.

J'espère avoir pu t'aider un peu...

Bonne soirée

merci , mais la chose qui me pertube le plus ce sont les quantité , j en ai absolumnet aucune , combien de pâtes faut il pour 20 dans une salade ?
faire une omellette avec 40 oeuf n est ce pas compliqué voir impossible ?
combien de tps faut il pr préparer de telle repas ?

PS : j'ai jamais compris ce que c était un carpaccio
pourriez vs m expliquer et me donner une recette pr un dessert en carpaccio ?

Merci

A mon avis tout ça dépendra de l'équipement dont tu disposeras dans la villa. Si tu as de grandes gamelles ce n'est pas bien compliqué de lancer une grande quantité de riz ou de pâtes. Si tu as un grand four et de grands plats tu pourras faire tes tartes en série.

Et puis ça dépendra aussi de vos activités. Si vous partez en excursion ce n'est pas la peine de penser cuisiner, il faudra acheter quelque chose sur place ou remplir des glacières de trucs très simples.

C'est vrai que la cuisine sans cuisson, c'est l'idéal pour un tel nombre. Et en été, c'est aussi bienvenu. Les salades de légumes, le taboulé, ça tu peux en lancer en mobilisant des plats un peu improbables si tu n'as pas assez de place dans les saladiers, genre une casserole par exemple.

Il y aura un barbecue dans la location ? Ces messieurs seront prêts à attendre leur tour si on leur promet une bonne viande grillée.

Tu peux aussi oser les croque-monsieur avec salade verte...

Un autre sujet peut t'aider sur les quantités :
🔗 Quantités de pommes de terre et pâtes pour 20 personnes

C'est clair que cuisiner pour 20 va obligatoirement te prendre un peu plus de temps... Combien je ne sais pas exactement, mais il faudra aussi que tu vois sur place quels types d'ustensiles tu auras... D'accord c'est une villa mais auras tu à disposition des grosses marmites ou pas etc. La tache sera compliquée c'est sûr mais pas impossible tout dépend du temps que tu sera prêt à consacrer !

Pour le carpaccio c'est des fruits (les plus connus oranges et ananas) coupés en très fine lamelles. Si les fruits sont juteux rajoute un peu de sucre selon les goûts ou bien tu arrose d'un sirop léger. Tu peux aussi ajouter un peu de fleur d'oranger.

et bien merci
pour les ustensile , je ne sais pas vraiment , je sais seulemnt qu on aura 4 plaque a induction , perso je n aime pas cela je préfère 100 fois le gaz
oui nous auront un bbq , mais nous sommes jeunes et je ne sais pas si le budget viande sera le bien venu , enfin peut être qq fois ds la semaine

et puis notre rythme de vie sera celle de 20 jeunes qui veulent faire la fête ds une ville de jeune en espagne
ca serai très décalé et vivra la nuit . et le cuisto sera toujours demandé et devrat être rapide
enfin merci de vos conseil

Bonjour Fred,
Bon allez j'apporte ma pierre à l'édifice.
Alors tout d'abord, il serait sympa que tu désigne un ou deux volontaire pour faire les aides cuistots.
Rien que quand ut prépare une grosse salade, avec des mains en plus pour laver, éplucher, couper etc, ce n'est pas de trop

Alors je ne vais pas forcement te donner de recette, mais déjà , essaie d'avoir toujours dans le frigo quantité de crudité (tomate, concombre poivron, en Espagne pas trop dure le les trouver, quantité de fromage, et un peu de charcuterie (tu trouves des saucisson pour pas trop cher la bas)
Je dis car, en faisant pas mal la fête, ce sera rare que les 20 se retrouvent à table en même temps, il y aura toujours des retardataires, qui pourront si le plat est fini, aller picorer au frigo de quoi se faire un casse croûte.

Etant en Esapgne, il faudra que tu fasses une ou deux fois une paella (tes potes vont sûrement t'en réclamer, histoire de faire plus couleur local!).
DU coup,(et comme tu aimes cuiniser au gaz) , je te conseille donc de faire le tour des familles des copains, il y en forcement un qui à un brûleur (rien pour les stérilisateurs par exemple), et un autre un grand plat type paella.
Sinon, en mettant 1€ chacun environ, vous en trouverez à la Foi....uille, qui pourra en plus resservir en France pour les anniversaires ou autre.

Allez bonne vacances, profitez en bien, et quand on a plus soif, il faut plus boire

C'est loin d'être bête cette idée du snacking. Un été j'avais invité des potes à la maison, on était une douzaine pendant trois jours, de la même manière on avait fait un séjour détente à la bonne franquette - chacun dort quand il veut, et on avait beaucoup mangé de pastèque.

En plein mois d'août, il faisait super chaud, j'avais deux grosses pastèques, on les a découpées en morceaux et stockées au frigo. Le saladier est souvent ressorti et les copains grignotaient des bouts de pastèque toute la journée, ils ont adoré.