Menu pour repas de la Saint-Valentin

Bonjour à tous!

Comme le dit le titre je recherche un repas pour la Saint Valentin. J'ai déjà une idée pour le dessert.
Me reste a trouver une entrée et un plat.

Pour l'entrée j'ai vraiment aucune idée, par contre je sais que pour le plat j'aimerai de la viande rouge mais je sais pas laquelle et ni son accompagnement!

Si certain on des idées, je suis preneur.

Merci d'avance!

bonjour,

pour l'entrée, tu peux peut être faire 2/3 verrines différents !
- 1 verrine foie gras et confit de mirabelle en chutney au pain d'épices.
- 1 verrine avec un potage poireau-pomme de terre crémé avec au dessus une noix de st Jacques poêlée entourée d'une fine tranche de chorizo.
- 2 min blinis que tu tartines de fromage frais genre st mor€t avec saumon fumé.

pour le plat si tu aimes le fromage, tu peux faire un tournedos avec une sauce roquefort ou tout autre fromage que tu aimes !
tu fais chauffer de la crème, et tu ajoutes le fromage de ton choix.

pour accompagner, tu fais un gratin de pomme de terre, et tu le découpes avec un cercle pour une jolie présentation !
si tu aimes, tu alternes pomme de terre, patate douce.
sinon, tu peux accompagner ta viande d'un petit flan de légumes : carotte, brocolis, .... ou pourquoi pas, de 2 flans de couleur différentes : 1 carotte et 1 brocolis.

pour le flan de légumes, tu cuis tes légumes à la vapeur, tu mixes avec 1 oeuf, 1 càc de maïzena, et de la crème liquide. tu peux ajouter du parmesan, de l'emmental, ...

voila j'espère que ca t'aidera un peu
bon repas

virginie

J'aime bien ton idée de 3/4 verrines. Aprés je sais que madame n'aime pas les légumes... donc pour le choix sa va pas être facile!

Ensuite j'aime aussi ton idée de gratin avec une présentation sympathique, pour la viande je sais qu'elle n'aime pas trop le sauce aussi (elle aime rien!) Donc faudrait trouver une sauce qui passe inaperçu dans l'assiette mais qui amène son petit goût aussi^^

tu peux peut être faire une version Rossini, tu ajoutes un médaillon de foie gras sur ta viande bien chaude juste avant de servir.

ou pourquoi pas un beurre persillé ?

bonjour Kallen

clique sur ce lien et regarde les 9 pages du lien intérieur, il y a beaucoup d'idées

🔗 Des idées pour la saint valentin?

bonne journée

angèle007

C'est bon j'ai pratiquement tout. Il me reste juste un accompagnement pour aller avec le FEUILLETINE DE POULET de strounfette:
🔗 Menu pas cher pour la saint valentin

Je pensais à des patate mais après comment les cuisinée? avec quoi? La présentation aussi.

Si vous avez des idées?

kallen

le feuilletine est "entouré de champignons..... salade s'ensuit (tu peux toujours l'accompagner de fromage) et après dessert

La recette de strounfette est "un plat"

que fais-tu en entrée ? et le dessert ?

merci pour ta réponse et qu'un homme veuille faire une surprise

bonne journée

angèle007

C'est pas vraiment une surprise je lui ai dit que je préparais un repas mais le menu restera une surprise

Alors en apéro:
1 Verrine de saumon sur une mousse de boursin
1 Verrine tout pamplemousse
Avec un Cocktail alcoolisé a base d'ananas ou de pamplemousse, je vais bien trouver ça quelque part!

Entrée :
Fois gras avec un confit, je sais pas trop encore le quel!

Plat:
Le FEUILLETINE DE POULET mais sans les champignons elle aime pas ça^^
Donc c'est pour ça que je cherche un autre accompagnement

Et le Dessert:
J'ai trouvais dans un livre, un gâteau en forme de grosse bouche rouge mais il me reste du sucre rouge et noir a trouver!
Accompagné aussi d'un Cocktail Ananas mais différents du 1er.

Voila un bon repas de gros

Pour pas qui est de réponse, c'est que sa doit pas être au top comme repas

Kallen

je ne rajouterai rien avec le Feuilletine ... tu as la salade

Ton repas est suffisament copieux, mais bien

bonne journée

angèle007

moi je trouve ton repas très bien,
et pour l'initiative, je trouve toujours ça touchant un homme qui prépare un repas pour sa belle

bon courage pour ce qui te reste à trouver

C'est bon j'ai tout!

Je ferai juste un peu de purée maison, pas beaucoup juste pour accompagner!

Me reste plus qu'aller voir le marchand et tout acheter

kallen

super !

tu peux nous dire pour le coktail ananas ou pamplemousse... cela pourrait donner des idées à forumeuses ou toinons

merci
bonne journée

angèle007

Kallen

merci de nous avoir mis tes recettes de cocktails

bonne journée

angèle007