Menu pour un buffet de mariage

Bonjour à tous et toutes,


Je recherche de toute urgence des idées pour un buffé (ou à l'assiette) froid (pas de charcuterie) pour mon mariage, original mais dans le raisonnable (pas trop de sous), nous faisons un petit cochon de lait à la broche avec ses "fayots" au chaudron.
Merci pour toutes vos réponses.

Attends, je récapitule : tu as déjà le plat principal (le cochon de lait).
Donc, tu cherches des idées pour l'entrée, les fromages et le dessert.
Tu as invité combien de personnes ?

J'ai farfouillé dans mes coups de coeur et voici le résultat :

Pour l'apéritif / l'entrée :

Des abricots secs fourrés au Roquefort
🔗 Amuse bouche: Abricots secs au roquefort

Toujours dans la série Roquefort des "bouchées" :

(ça, ça marche hyper bien à tous les coups).

Tu peux préparer une terrine de poisson en suivant la dernière des recettes de ce forum. Je ne l'ai pas testée personnellement mais elle a l'air "au point". Merci à Nena27.
🔗 Terrines de poissons

Pour les "légumes", voici des idées de salades de pâtes :
🔗 Idées de salades de pâtes

Ici, un lien vers la fiche "réception" du forum :

Là, un récapitulatif des quantités de "liquide" :
🔗 Récapitulatif des quantités .

Et là, si tu cherches des idées de présentation, va dans cet album... magnifique !

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salut Lola78,

merci pour toutes ces info je vais regarder tout ça dès que j'ai un moment et te tiens au courant
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Salut Maitée,

Merci pour le message de bienvenue.
Quand je clic sur le lien dans ton message pour inscrire ma date de mariage ça m'ouvre une fenêtre et me dit que le sujet n'existe pas !

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