Photos de mon buffet

Mon régime c'est weight watchers

Merci beaucoup a vous nounou76 et monregime007, ça fait plaisir et n hésitez pas pr les questions.

Bises.

très sympa ton buffet dit moi tu as tout congeler même les petits pains car je me marie en octobre et je fais un buffet de légumes avec un cochon méchoui je pence faire des haricot vert avec des flagolets si tu as des idées je suis preneuse nous serron environ 50 personnes au vin d honneur pour changer un peu des tradition nous feson une sangria je pencee faire des petits fours avec des légumes en lamelle et du chou fleur cru
voila a très bientôt j espère et encors bravo nath

nath

tu as la réponse à ta question sur la congélation au fur et à mesure des pages.... et des recettes

bonne journée

angèle007

merci de ta reponce je suis nouvelle je ne sais pas encor bien me servir du site

kikou les filles je suis nouvelle sur se forum et je cherche des idées de buffet froid pour le baptêùe de mes puces.

donc voila je baptise mes filles le 29 août 2010 et je fai un buffet froid moi même.Nous sommes 15 adultes et 5 enfants.

donc je prévois
apero punch avec cake salée diffferent/des toast /beignet de morue/chips/et pi peu être autre chose mais pas tro d'idées

pour lentrée je prévois quatre tranches de charcuterie par personne avec oeufs mimosa

ensuite je prévois une tranche de rosbeef une tranche de rôti porc et une poulet congeler par personne avec tomate a la macédoine

avec en accompagnement des diferente salade (comcombre tomate salade de pâte et de patate)

en suite fromage et salade verte et enfin pièce montée

le souci ses que je ne sais pas au niveau des quantité de pâtes que je dois faire.

avez vous d'autre chose pour lapero ou pour laccompagnement tout me sera utile

par contre je voulai savoir si je pouvai commencer mes cake et les congeler es que les congeler trois semaine avant sa va rien faire merci de vos réponse ses pour bientôt et je suis completemnt perdu

[Message supprimé à la demande de son auteur.]

bonsoir ange

pour le buffet froid tu peux préparer à l'avance et congeler : cakes salés, pizzas, cakes, minis croissants ( congélation au moins 6 mois à l'avanced !)

pour le poulet c'est beaucoup trop (un poulet par personne !) un blanc ou une cuisse avec ec son arrière c'est amplement suffisant - prévoir mayonnaise - moutarde cornichons et oignons blanc pour toutes les viandes

en ce qui concerne les accompagnements de viandes et autres :

charcuterie -oeufs mimosas
viandes et volaille froides - tomates à la macédoine

si tu veux faire salade composée : concombre, maïs, olives, dés d'emmental, tomates cerise

une autre : avocats, citron vert et jaunes (surtout le jus), surimi, crevettes bouquet, morceaux de pamplemousse,

un mélange aussi de carottes râpées, choux blanc, céléri rémoulade

tu peux toujurs supprimer une de ses salades et faire un taboulé

JE NE METS PAS TROP DE FÉCULENTS dans les salades composées

bonne journée

aqngèle007

merci de mavoir répondu

cest vrai que javai pas penser au taboulet mais faut dire que je suis pas grande cuisinière.

pour se qui et du poulet cest la cuise de poulet en geler je prend chez le traiteur.

comment a tu fai des petit croissant peu tu me donner la recettes

ange

voici la recette, c'est celle de Joce qui t'a accueilli

tu verras c'est facile à faire, c'est délicieux et cela se congèle très bien

🔗 Mini croissants + photos

bonne soirée

angèle007

[Message supprimé à la demande de son auteur.]

merci les filles je vai essayer la recette des croisant sa a lair simple de faire je vai tester demain on vera bien

ange

une petite photo si tu as le temps ? MERCI

bonne soirée

angèle007

bonjour aud39,
je suis lasoso59 j'ai vu ton buffet c'est très sympa pouvez vous me donner les explications pour les amuses bouches je vois du melon le reste je ne vois pas tellement c' pour mon pot de retraite pour ce vendredi je ne sais pas si tu pourras me répondre merci
cordialement lasoso59