Proportions de salade par personne et kilo à l'achat ?

Bonjour,
Ayant 100 convives à mon mariage soit 61 Adultes dont ados et 22 enfants (entre 3 et 12 ans).
Je me permets de mettre ce post car je souhaite accompagner avec le barbecue des salades de légumes genre carottes rappées, céleris rave, betterave rouge ainsi que concombre à la crème.
Par ailleurs, ce que je voulais savoir c'est les quantités à commander chez mon supermarché
Merci d'avance pour votre accueille et de vos réponses

Bonne journée à vous.

autres quantités

🔗 Buffet debout pour le baptême de mes filles

bonne journée

angèle007

Boissons
Vin d'honneur : 1 bouteille de champagne pour 4 à 6 p

Apéritif :
1 bouteille de Champagne pour 6 à 8 p
1 bouteille de whisky pour 10 à 12 p
25 cl de cocktail pour 1 personne (Sangria –punch – planteur)
Sodas : 1 litre par personne
Eau plate et gazeuse : a volonté, au moins 1 litre /personne

Repas
Au Champagne : ½ bouteille par personne
Dessert : 1 bouteille de champagne pour 8
Après : 1 bouteille de champagne pour 8...

vin rouge et vin blanc : 1 rouge pour 3 personnes, un blanc pour 4

Sodas, eaux minérales, bière : 1 litre par convive

pour une bouteille, on compte,environ:
- Whisky : 18 verres
- Gin, Vodka : 18 verres
- Porto, Martini, frontignan et autres vins cuits :15 verres.
- Champagne : 6/8 coupes.
- Vin : 6/8 Verres.

Jeep

notre amie sera "très" bien renseignée déjà demandé sur un autre poste

très bonne journée

angèle007

merci à vous
bonne nuit