Repas d'anniversaire

Bonjour à tous!

Je vais faire un repas pour mon anniverair, nous serons 6 à tables!
Mais je ne sais pas trop quoi faire, j'aimerais changer de l'habituelle fondue chinoise etc. J'ai pensé à un rôti mais avec quoi?
Et si vous avez d'autres idées à m'apporter je suis preneuse!
Merci d'avance pour votre aide!

slt, cela dépend des goûts bien sûr mais des lentilles peuvent très bien accompagner ton rôti, ou sinon pour quelque chose de plus traditionnel, des princesse avec des pommes de terre persilée ou encore de la salade ou bien des légumes d'hivers tel que les poireaux , les choux,.

voilà, j'espère que cela te donnera des idées

ou alors pâtes ou riz avec un légume tel que haricot, petit-pois.

Bonjour Dalisa

je te propose ces recettes si bien sur vous aimez les crustacés ou le poisson
Voilà les liens
🔗 Mousse de crevettes + photo

il y a aussi celle si que j'ai également faite un délice
🔗 Tourtes au saumon fumé, sauce oseille et crevettes + photos

il y a aussi celle si qui est très bonne mais a faire en individuel car sinon dificulté a couper en tranche j'ai testé ce week-end elle est exelente .
🔗 Entremet aux crevettes, beurre coriandre et aneth + photo

Avec ton rôti tout dépend de la viande que tu prend ,

avec du boeuf
des PdeT sauté avec des cèpes
Des Haricots verts persillés
Des frites

Avec un confit de canard
une purée de potiron
des haricots vert ou blancs
Des haricots palette cuisinés avec de l'oignon et de la tomate

Avec de l'agneau
des haricots coco que tu cuit ds l'eau avec persil,thym,oignon girofle ,puis les égouter et les passer ds le jus de cuisson du gigot avec un filet de citron de ail et du pesil ciselé(je fais toujours comme cela et tout le monde se régale .

Avec du porc
un gratin de courgettes
un gratin dauphinois
des haricots
Despetits pois cuisinés
ETC.

Garniture qui convient pour tous les rôtis : des petits fagots de haricots verts et des carottes sautées au beurre plus des pommes de terre au four

Puisque ce sera ton anniversaire autant que tu profites de la fête sans passer tout le temps à la cuisine.
Les fagots peuvent être préparés à l'avance et réchauffés, les carottes peuvent aussi être cuites à l'avance et les pommes de terre au four épluchées à l'avance et gardées dans l'eau à température ambiante ne noirciront pas : à la dernière minute il suffira de les égoutter, bien sécher ajouter l'huile, l'assaisonnement et des herbes éventuelles avant de les mettre au four.

Ou des tomates provençale (faire à à l'avance) champignons de paris selon le même principe que les tomates provençales et un riz blanc

Un rôti qui demande à être fait à l'avance et réchauffé : le rôti de veau composé.
Cuire un rôti de veau comme d'habitude mais en ne le faisant quice que la moitié du temps nécessaire.
Lazisser refroidir, couper en tranches de 1 cm et le recomposer en intercalant une tranche d'emmenthal et une de bacon entre les tranches de viande.
Bien ficeler le rôti , éventuellement le rouler dans une crépinette.
Au moment du repas le faire réchauffer 15mn à four chaud (temps nécessaire pour un rond de veau si le rôti est plus épais il faut plus de temps pour qu'il soit chaud).

Labiloutte a donné des liens pour le poisson mais une recette légère et toujours appréciée ce sont des filets de sole : sole meunière où j'enlève les filets pour les mettre dans un plat que je fais réchauffer au moment voulu avec des noisettes de beurre (pas d'odeur à la maison quand les invités arrivent et pas de travail à la dernière minute).
Accompagnement (chez nous. ) : haricots au beurre et pommes de terre en robe des champs

Il y a beaucoup de possibilités et ce site est une mine de recettes
Si le budget le permet puisque vous n'êtes que 6, un poulet au champagne est vraiment un plat de fête délicieux.
Ceci peut être fait à l'avance : je fais étuver des échalotes émincées, sel poivre et paprika sur les morceaux de poulet que je fais saisir dans du beurre et les mets dans une cocotte sur les échalottes, je déglace avec 3 dl de champagne, je l'ajoute à la cocotte et laisse cuire.
A part je fair cuire des champignons de paris ou bien je laisse étuver au beurre des morilles et les ajoute au poulet.
Au moment du repas : réchauffer le poulet, ajouter de la crème fraîche et rectifier l'assaisonnement. Servir avec un riz blanc.

La même recette peut être faite avec un riesling

Bonne chance dans ton choix et surtout BON ANNIVERSAIRE

Merci à vous toutes pour vos messages c'est super
Maintenant j'ai plein de choix pour mon rôti. si bien sur je fais du rôti car la recette de poulet au champagne me tente bien! Mais je vais encore aller faire un tour sur les liens que l'on m'a mis à dispo! Merci beaucoup! je vous donnerai des nouvelles

Bonsoir Dalisa le 03/10 et pour bientôt j'espère repasser par là pour te le souhaiter car avantt je n'aime pas de trop .

Bise a toi et bonn recherche