Repas pour 40 personnes

Voilà j'organise un repas de famille et je n'ai pas d'idée de plat :
Nous serons environ 40 !
Et le buffet froid et la paêlla à éviter vu que nous l'avons déjà fais les années précédentes ...
Voilà merci d'avance de vos réponses ...

bonjour Ced34

est-ce toujours pour le même repas prévu pour lequel tu avais déjà posté le 10 janvier ?

angèle007

Oui mais comme je suis nouvelle et je ne sais pas trop comment ca marche je n'ai pas retrouvé le message écrit ce jour là ...
Et je ne me rapel plus vraiment des réponses et si j'en avais eu d'autre cela aurait était cool ...

🔗 Repas pour 40 personnes

voilà ce que tu as eu comme réponses

angèle007

Ok merci beaucoup

Bonsoir
J aimerais bien une idée de menu d anniversaire pour adulte pour 10personnes
je vous remercis d avance
Bonne soirée

bonsoir suzie

il ya beaucoupde choses que tu peux faire...

en fonction de tes moyens :

entrée : saumon fumé avec blinis crème fraîche ciboulette et ses 2 citrons
grosses crevettes bouquet avec mayonnaise
mousse de canard et ses taosts tièdes
betteraves-carottes rappées-céléri rémoulade présentées sur une assiettes avecde la salade autour
foie gras compote d'oignons et figues rôties, un bon pain pour accompagner

plat: canard ou canette - pommes dauphine et navets
gigot d'agneau -tomates provençales - haricots verts - flageolets
filet de boeuf en croûte - jardinière de légumes - purée de pomme de terre écrasséeà la fourchette et reconstituée en nid- purée de céléri rave ou pommes de terre sautées

plateau de fromages - salade d'endives, de mâche avec des noix et vinaigrette à base de vinaigre de noix

dessert : tartes aux fruits, tiramisu, charlotte, mousse au chocolat, verrines fromage blanc accompagnée de fruits secs, glace ou sorbet, petit biscuits pour accompagner, far breton etc.... et peutêtre salade de fruits frais si tu as le temps !

bonne soirée

angèle007

Bonjour angele007
merci pour ta réponse si rapide et pour ton aide
effectivement il y a de quoi faire
bonne journée
a bientôt

suzie

finalement que vas-tu faire

bonne journée

angèle007

Bonsoir angele007
en fait j'ai deux anniversaires en un mois
le1er je vais opter pour le saumon avec blinis crème fraîche
gigot d agneau avec l accompagnement
plateau de fromages
sorbet avec les petits biscuits
et salade de fruits fraîches de toute façon
je trouve c'est pas mal
pour le 2eme
je pense a la mousse de canard aux toast tièdes
filet de boeuf en croûte avec l accompagnement
plateau de fromage
un bon tiramissu
et toujours avec une salade de fruits fraîche
je pense que ca devrait aller
en tout cas tu m as bien aide la cuisine c'est pas trop mon truc je suis plus a l aise a faire le ménage
je te remerci beaucoup
je crois que tu est assez forte en qui concerne la cuisine
c'est gentil de m avoir donne des idée
bonne soirée peut être a un de ces jours

suzie

ne te sous-estime pas ! nous sommes tous amenés à faire le ménage et il n'y a rien de dégradant, bien au contraire nous voulons être dans le bien vivre !

et si tu as encore besoin n'hésite pas à demander

bonne soirée

angèle007

Bonjour angele007
merci beaucoup
je saurai ou te trouver si j'ai besoin d un conseil
très bonne jounee

Bonsoir
Jaimerais savoir quelle est la meilleure façon de préparer des tranches de gigot d agneau et quel est le meileur accompagnement
Bonne soirée
Merci d avance

suzie

les tranches d'agneau tu peux les poëller c'est simple à faire
mais il faut prévoir au moins 2 poëlles celles qui l'aimeront rouge-rosé et l'autre pour cuisson plus "blanche"

pour l'accompagnement cela dépend des goûts : flageolets, fagôts de haricots verts, tomates à la provençale, purée de pommes de terre et de céléri rave, tagliatelles et la liste peut être longue ( ratatouille, 3 poivrons avec du riz... petites cougettes au herbes etc...)

bonne soirée

angèle007

merci beaucoup Angela
bonne journée

suzie

mais de rien

tu nous diras finalement ce que tu as choisis de faire en accompagnement

bonne journée

angèle007

Bonsoir angelle 007
je vais opter pour une purée de p omme de terre pour ceux qui ne font pas attention a la ligne
et des légumes du style haricots verts et flageolets i ily aura pour tous les goûts
comme dessert je vais faire un tiramissou tout le monde aime je cherche une recette sans chocolat
voila angele en te remerciant bien sincèrement
bonne soirée a bientôt

suzie
merci de nous avoir dit ce que tu allais faire

tu peux faire un tiramisu sans chocolat et sans problème - sans chocolat

bonne soirée

angèle007

Joyeux noël a tous

jaurai une petite question

une viande qui a ete congelé avant la cuisson
est ce que cette même viande peut être recongele une fois cuite
les invites sont bloques par la neige forcement trop de viande
je vous remerci d avance pour vos réponses
bonne journne

suzie

tu peux le faire sans aucun problème



angèle007

Merci beaucoup Angele
Joyeux noël a toi aussi