Repas pour anniversaire surprise ?

Bonjour tout le monde je vous souhaite tout d'abord un joyeux Noël
Je suis nouvelle ici et j'aurais besoin d'aide
J'ai décidé d'organiser un anniversaire surprise costumé pour mon cher et tendre avec pour thème les années 70-80 début février. Niveau invitation et décorations je suis prête mais ce qui m'embête c'est plutôt niveau repas.
J'avais pensé à une sorte de cocktail dinatoire, faire un côté salé et un côté sucré.
Depuis plusieurs semaines je cherche des idées de recettes que je pourrais peut être préparer à l'avance comme quiche, cake que je congèlerais.
Bien sur je ne compte pas tout préparer à l avance je suis dispo toute une semaine avant cette date mais je ne sais pas trop quoi faire. Nous serons environ 15 avec enfants.
Auriez - vous des recettes à me proposer ?
Merci d'avance

Pourquoi pas faire un grand "dip" avec des morceaux de légumes à tremper dans des sauces ? Ça fait un moment que je n'ai pas préparé un truc dans ce genre, pourtant ça plaît bien.

Tu détailles des fleurs de chou, des bâtonnets de carotte (citronnés pour éviter qu'ils noircissent), éventuellement des bâtonnets de courgette, des feuilles d'endive, des bâtonnets de radis noir.

Tu prépares tes sauces :
- anchoïade (anchois, huile d'olive, ail, poivre, éventuellement herbes de Provence ou basilic) ;
- roquefort (roquefort mixé dans de la crème fraîche épaisse avec du poivre) ;
- tzatziki (yaourt épais, huile d'olive, jus de citron, concombre si tu en trouves du correct, sinon échalote ou oignon en brunoise et herbes fraîches - ciboulette, persil) ;
- mayo.

Et hop, voilà un bel apéro (à compléter avec quelques chips et tortilla chips qui pourront aussi être trempées dans les sauces).

Ensuite, je te conseille de faire un deuxième service de plats salés, pour donner l'impression d'un repas véritablement consistant. Ce deuxième service peut être constitué de cakes salés et quiches, accompagnés de salades composées.

Et après, le sucré - vu que c'est l'anniversaire de ton homme il faut que les desserts soient à son goût. Qu'est-ce qu'il préfère, en sucré ?

quelques idées dans ce lien

🔗 Idée repas 15 personnes



bonne journée

angèle007

Merci beaucoup pour vos réponses. Je vais regarder un peu tout ça ce soir