Repas pour mes beaux-parents

depuis quelques temps je voudrais faire un repas pour mes très gentils beaux-parents.

pour cela j'avais pensé à faire de l'escalope de veau avec de la sauce aux champignon.
est-ce que quelqu'un aurait une bonne recette de sauce champignon?
et qui aurait une idée d'accompagnement? il faudrait rien de compliqué car je ne suis pas une grande cuisinière et ils sont pas du genre a se compliqué la vis.

pour l'entrée tomate mozzarella
et en dessert pour l'instant je sais pas.
mon gros problème étant de faire un repas qui pourra convenir au 2 fils(dont mon copain) qui sont assez difficile! pour l'entrée je peux adapté pour 1 et mon copain ne mange jamais d'entrée donc ça va/ le plat pour les deux escalope sans sauce et frite et le dessert faut que j'en fasse un qui plaise a tout le monde pour avoir au moins 1 truc que tout le monde mangera.

bon voilà j'espère avoir été assez clair
si quelqu'un pouvait m'aider!

p.s: au total on sera 5 voir 6 suivant s'il y a la grand-mère

bonjour coraly

Tu as un forum avec les viandes je suis sûre que tu vas trouver ton bonheur pour la sauce aux champignons qui accompagner tes escalopes

Je suis sûre que tu te sous-estime, c'est en faisant que l'on apprend (crois moi on ne réussit pas tout du premier coup !)

en accompagnement pourquoi ne pas faire des tagliatelles ou encore un bon gratin dauphinois

Perso je ne ferais pas de tomates en entrée (ce n'est plus de saison, elles n'ont pas beaucoup de goût, et elles sont chères !)

pour ton dessert : salade de fruits frais de saison ou une mousse au chocolat c'est quand même rare d'avoir "une tablée" qui n'aiment pas !

angèle007

merci angèle007

gratin dauphinois j'aime pas et je ne pense pas le réussir. mon frère m'a dit des pomme de terre et ça m'a fait penser aux pommes de terre que je trouve à c****four avec un peu de persil(je sais pas comment c'est cuit mais c'est délicieux)

pour la mousse au chocolat je l'ai raté cette été et on en a bien rigolé avec mon copain, lol! j'avais pensée a la salade de fruit voir même en fondu(mais vraiment pas sur car mon copain n'aime pas les fruits mélangé avec les chocolat, il est très pénible en nourriture)

tu me conseillerais quoi pour l'entrée?

je ne connais pas les pommes de terre dont tu fais la decription mais pourquoi pas

MOUSSE AU CHOCOLAT : 6 oeuf - 200g de chocolat pâtissier - C'EST TOUT

faire fondre au bain marie les 200g de chocolat pâtissier cassés en morceaux. Retirer le récipient du feu et laisser refroidir 5mn (seulement)

Ajoute un à un les jaunes d'oeufs en remuant entre chaque

Monte les 6 blancs d'oeufs en neige et rajoute en soulevant bien à la préparation chocolat.

Met ta préparation dans un saladier et au frigo pour au moins 2h

TU VOIS QUE C'EST SIMPLE ! JE SUIS SURE QUE TU VAS Y ARRIVER

pour ton entrée : mixe carottes râpées - céléri rémoulade
mousse de canard avec pain taosté
salade d'endives aux noix

oui en effet ton copain ne doit pas te donner envie de faire la cuisine, mais cela viendra j'en reste persuadée !

angèle007

mon problème est que mes blancs d'œufs montés en neige redescendent.

mousse de canard avec pain toasté ça me branche bien!

a non mon copain ne me donne pas du tout envie de cuisiné! et j'habite pas encore avec lui alors qu'est-ce que ça va être le jour ou on va s'installer ensemble,lol

merci beaucoup, t'es géniale!

il faut faire les blanc en neige au fouet électrique.

Il doivent être fermes "comme un gros nuage" bien consistants

tu vas réussir, tu vas voir

bonne soirée et tiens nous courant de ce que finalement tu vas faire surtout pour tes "gentils beaux-parents"

angèle007

je suis ennuyé mon copain n'aime pas les salades de fruits!

mes blancs je les avais fait au fouet électrique!

ne t'ennerve pas

il faut simplement qu'ils soient bien fermes c'est tout

si malgré cela tu n'y arrives pas tu laisses plus longtemps dans le frigo au moins 3 h - DANS LE HAUT DU FRIGO SURTOUT

cela prendra quand même mais cela restera un peu moins consistant c'est tout, mais très bon

Si ce n'est pas indiscret c'est pour quand ton repas ?

Tu peux toujours faire un essai en divisant les proportions que je t'ai données par 2

angèle007

je sais pas encore car depuis pas mal de temps on est plus très souvent chez mon copain(manque de place pour dormir) donc je dois attendre un week end ou on pourra y être

mon copain a dit après noël donc sûrement en janvier

Pour que les blancs en neige tiennent, rajouter une pincée de sel fin... (attention, une pincée, pas la moitié de la salière. Le petit plus : le goût sera meilleur.
Cordialement
Gabriel

j'avais mi une pincée de sel mais ça n'a pas tenu!

bonsoir coraly

c'est la dernière fois que j'interviens !

le matériel est une chose et le temps que tu y passeras en est un autre !

si tu n'as pas de patience pour quoi que ce soit c'est ton problème, mais je comprend que rien ne va ! il ne suffit pas de lever le doigt et tout va marcher !

il faut persister ! (je monte des blancs en neige et je ne rajute rien, dommage que tu habites si loin de moi, il suffit simplement de ce que l'on a envie de faire

j'ai vue des jeunes femmes aussi jeune que toi que tout rebutait et qui pouvait (elle) être de mauvaise foi car pas le matériel ! aujourd'hui tu as des chances de "mieu réussir" alors pourquoi ne pas retenter !

allez courage tu vas y arriver, il te suffit d'avoir un peu de persévérance et de le voulir

à très bientôt et surtout beaucoup de réussite pour la suite !

N'ABANDONNE PAS TU ES DANS LE BON CHEMIN !

bonne soirée et à bientôt de te lire

angèle007

je vais réessayer t'inquiète pas! quand je sais pas car chez moi c'est assez dur car j'ai que le fouet a la main et j'ai pas assez de force dans le bras!lol

coraly

j'ai commencé comme toi (regarde l'âge que j'ai, et je pense que tu comprendras) je sais que tu as toutes les chances pour toi !

mais je comprend aussi que cela est dur, ce que je faisais, c'est quand je ne pouvais plus y arriver, et bien je m'arrêtais et je mettais dans le haut du frigo au moins 10mn et ensuite je reprenais

je ne t'accable pas, ce que je dis aujourd'hui tu as toutes les chances de ton côté et SURTOUT AVEC LE MATÉRIEL QUI ARRIVE TOUS LES JOURS SUR LE MARCHE, il suffit de faire le bon choix et d'être bien guidée (mais ne pourrais-tu pas demander à ton entourage AUSSI de t'aider !

bonne soirée

angèle007

je savais pas qu'on pouvait le faire en 2 fois, je croyais que justement fallait y mette "toute son énergie" pour pas que cela retombe!

pourquoi faut-il le mettre en haut du frigo?

Coraly, la partie haute du frigo est la plus froide
c'est tout

et quand tu sors quelque chose du congélateur la veille il est souvent conseillé de le mettre dans le bas du frigo pour qu'il se décongelé car les températures frigidaire sont plus chaudes

ne me demande pas la conception des frigidaires ! je n'en sais rien !
je te répond juste à travers mon expérience !

personne ne peux t'aider dans ton entourage ! ce n'est pas que je (ou nous) ne veux t'aider mais quand même ! ta mère, ta soeur, ta tante, ta cousine etc...!

bonne soirée

angèle007

ma mère, mes tantes, mes gds mères habitent trop loin! et j'ai pas de soeur!
faut que je réfléchisse a une de mes voisines, mais je sais pas si je lui demanderai conseil(en général)

pour le frigo je sais pas si le mien marche normalement car on a de l'eau dedans, on sait pas vraiment d'ou ça vient(en même temps le frigo doit avoir 20ans minimum, si je me plante pas mes parents l'ont eu avant ma naissance, lol)
et pourrais-tu m'expliquer comment ranger un frigo si ça te dérange pas stp? désolé j'aimerai qu'on range le frigo correctement chez moi car c'est un peu le bazar! en gros j'ai 3 niveau + le bac a légume et le dessus du bac en verre.

allez je ne tiens pas ma promesse , je veu bien t'aider !

alors en haut du frigo :tu met le lait si tu n'as pas de place dans la porte, la crème fraîche épaisse ou liquide, les yaourts, le fromage blanc ou la faisselle - si tu as de la viande qui ne peux attendre que 2 jours maximum elle va en haut du frigo et à ce moment là tu descends yaourts, fromage blanc et faisselle

les oeufs aussi doivent avoir leur place dans le milieu du frigo ou alors dans la porte si tu as un petit casier spécial pour 6 à 8 oeufs

CORALY tu as de l'eau dans le frigo regard au milieu à l'intérieur tu a une petiti évacuation avec un pertit trou.... si celui est bouché ce qui arrive, il faut enlever (ce n'est pas agréable, quelque fois cela sent mauvais)... alors une aiguille à tricoter si tu as ou une lame de couteau, ton frigo doit être nettoyer régulièrement...

Autre question tu dis avoir de l'eau dans le frigo et pas en dehors qui sortirait pas en dessous ? MERCI POUR TA RÉPONSE

est-ce que tu as au-dessus du frigo un compartiment congélation ?

le 3ème compartiment peut servir à des choses qui ont moins d'importance, comme le saucisson à l'ail, les rillettes, le fromage...

quant au bac à légumes, carottes, choux fleurs, poireaux (pas de pommes de terre) et d'autre légumes.... pendant plusieurs jours sans problème

angèle007

merci beaucoup de l'aider!

l'eau n'est qu'a l'intérieur. elle s'installe au dessus des aliments(heureusement que tout est emballé) et sous le bac a légume

bonjour coraly

à quel chiffre est ton frigidaire ? Normalement sur le côté droit du frigo tu as un bouton avec des chiffres (à l'intérieur) et si celui est trop bas, ne t'étonne pas d'avoir de l'eau

angèle007

d'après mon père c'est réglé a la même température depuis des années donc si c'était ça on aurait toujours eu de l'eau.
enfin bon je laisse mon père s'en occuper

La pincée de sel doit suffire, battre 10 minutes (batteur électrique avec grands fouets) puis il faut tout de suite mettre au frigo en attendant l'utilisation. Le mélange dans lequel on les mets doit également être frais sinon ça fond!
Autre impératif, il faut des oeufs très frais! sinon ils ne tiennent pas.
Courage! ça marche!
Gabriel

Bonjour ,
Je viens aux nouvelles , je voulais savoir si coraline avait réussit un essaie de mousse .... biz

c'est coralie

non pas essayé j'ai plus d'argent donc je ne fais acheter que l'essentiel a mon père!