Congeler des figues

bonjour ,a tous et toutes,

je voudrais savoir si l'on peut congeler des figues et si on peut en faire des tartes merçi

A++++++++++++++++

bonjour Harley-davidson

oui tu peux congeler des figues entières ou coupées en 2 et sans problème

pour les figues entières, il faut qu'elles soient saines et que leur peau soit sèche. Sinon essuyer avec un sopalin. Mettre en sac congel. Tu peux prendre par la suite la quantité que tu voudras (perso je met 1 kg par sac et c'est très bien)

Pour les figues coupées en 2. Je les mets sur la plaque à pâtisserie côté bombé. Ensuite je les met dans le congélateur, environ 1 h après je ressort le tout et je mets en sac. Cela permet de prendre que ce dont tu as besoin

Pour les gâteaux et autres il n'y aucun problème, la figue après décongélation ressort comme fraîche

bonne journée et bonne tarte

angèle007

bonjours,

vous l'aurez compris installée dans le lot depuis 2 ans je découvre bcq de choses notament les fignues j'en ai déjà fais des confitures "extra", je voudrais savoir comment les cuisiner a la poêle comme accompagnement ou en sauce

Mémé tribu

je fais exactement comme toi, c'est simpe à faire et très bon en accompagnement d'un rôti de porc ou de veau cuisiné en cocote en fonte avec des oignons

Hier j'ai fait de la crème glacée avec des figues pour la 1ère fois c'est très bon

bonne journée

angèle007

bonne après-midi Angéle007
pour faire une tarte aux figues,elles ne rendent pas d'eau ,
à bientôt cuisinette.

cuisinette

je te met le lien de la recette que je fais depuis (et sans les noix de pékan)

🔗 Tarte aux figues et aux noix de pécan + photo

le résutat est et de plus j'ai quand même essayé de congeler la moitié qu'il restait il n'y a pas longtemps et décongélation à air ambiant et bien il n'y a rien à dire !

bonne journée

angèle007

Angèle007, merci beaucoup,
dans mon congélateur j'ai des quarts de figues S/sucre & congelées,
pour faire une tarte,que me conseil- tu.?.
là je pourrai la faire,il faut que je décongelé les figues avant.?.j'ai environ 450 grammes,
ou je la fait comme mes fraises,non.?.si oui je la fais rapidement et je la dépose sur ST,
car vois-tu avec les fraises,je les mets congelées dans un fond de tarte,déjà cuite et je badigeonne de gelée ou de confiture de fruits,
avant je parsème de biscuits cassés ou de la poudre d'amande ou comme dab la semoule fine = résulta
merci pour le lien,je le met dans mes coup's ça peu bien servir,
à bientôt,
cuisinette.

cuisinette

je décongelé les figues avant (et sans sucre comme toi)

j'ai jamais essayé congelées alors je ne peux te dire

bonne journée

angèle007

angèle007,
je vais tester tout de suite et demain le verdict,
je suis très curieuse,de toute façon c& pas perdu,
à bientôt,gros bisous,
cuisinette.

bonjour,
voici les photos de figues surgelées,
comme promises,

un plat avec des figues surgelées,
un plat de ma tarte aux figues,

je dépose la recette dés que possible,



bonne soirée,à bientôt,

cusinette et merci

je vais essayer dès que possible et je te tiens au courant avec 4 figuiers je commence par les produits non transformés "encore que" je suis comme toi curieuse (propriété avec 3 figuiers figues blanches et les deux variétés petites et grosses et un autre de belles figues violettes qui sont superbes maintenant)

mon mari a essayé quelque chose de particulier la semaine dernière

figues fourrées aux sardines à l'huile d'olive rôties au barbecue

je te donne la recette : couper le chapeau des figues blanches ou violette
retirer la chaire , la mélanger avec les sardines à l'huile d'olive (il faut enlever l'arrête et ensuite ajouter l'huile d'olive (que la moitié seulement),
bien écraser à la fourchette le mélange et ajouter pivre et sel si nécessaire..

tu dois obtenir un mélange un peu consistant mais agréable à la vue. Remettre dans les figues et mettre leur chapeau

sur un barbecue tout doux et à surveiller déliceux à l'apéro ça change ou en entrée avec une salade vinaigre balsmique persil et ciboulette frais

boonne soirée

angèle007

bon mercredi les toinets(tes),

voici le lien de la recette de la tarte aux figues congelées,cliquer dessus,
à bientôt,
🔗 Tarte aux figues + photos

angèle007,

merci pour ta recette,je la note dés que possible,ça doit un délice avec les sardines,
hummmmmm un
mon figuier à 20 cm dans mon jardin,il faut attendre pour faire toutes les bonnes choses,( j'adore en cuisine), du figuier,
bonne journée à tout le forum ST,

13n, puis-je avoir vos recettes de liqueur et de vinaigre SVP ?
Merci

dilettante

🔗 liqueur de figue

bonne soirée

angèle007

mis dans mes , Merci ANGELE et bonne nuit, je suis une couchée tard et une levée tôt.