Peut-on congeler de la pâte à pain?

1 avr. 2011

bonjour, je découvre le site actuellement, il est très riche et super bien fait; merci à tous ceux qui ont travaillé à son succès!
ma question: peut-on congeler sa pâte à pain? et comment faire si on veut utiliser la pâte qques temps plus tard?

2 avr. 2011

Bien sûr que oui, c'est monnaie courante en boulangerie.

3 mai 2011

BONSOIR MAGINA et BIENVENUE sur les forums du forum

Au nom de toute l'équipe du forum je suis ravie de t'accueillir.

Je vais faire en sorte que tu ne sois pas trop perdu(e)

Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte de nos forums, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter

Je ne congèle pas ma pâte à pains mais par contre je congèle mes pains/baguettes et ils sont parfaits à la décongélation, soit à l'air libre quand j'ai du temps, soit au four à 120° pas plus et très peu de temps, juste le temps que ça décongelé, ils gardent leur moelleux et croustillent même, voici ma recette

🔗 MAP BM250 Kenwood : Pain journalier + photos si cela t'intéresse

Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider

A BIENTÔT PEUT ÊTRE