Peut on congeler des yaourts ?

Bonjour,

Pouvez-vous me dire si on peut congeler des yaourts (au lait entier vanille et aux fruits) ?
J'en ai acheté en trop grande quantité !
Betounette

Salut,

Techniquement, la réponse est oui... une certaine marque de yaourths
mixés aux fruits propose en été des bâtonnets à planter à travers l'opercule
pour les transformer en glace sur bâton (sympa au demeurant)
Le soucis, c'est si tu veux les décongeler pour les consommer comme des
yaourth "normaux".
La caseïne du lait va se séparer du petit lait...
Tu risques de te te retrouver avec des petit grains de yaourth flottants dans
le petit lait...

Partant de là 3 solutions :

-Le consommer tel quel rapidement une fois décongelé...
-Le mixer pour essayer de lui redonner une constistance correcte et s'en
servir pour servir avec des fruits frais (pourquoi pas)
-T'en servir dans une recette type Gâteau au yaourth

Par contre si tu les congèle, ne les conserve pas plus d'un mois au congélateur...

Bonne journée

jphi1607

Merci pour ta réponse !

Je vais essayer avec un yaourt
Betounette

Bonjour,

Justement ce week-end j'ai acheté des yaourts en promo avec des dates courtes comme on saturait et qu'il en restait une dizaine je l'ai est mis au congélateur.

Avec une entaille sur le dessus pour y placer une cuillère plastique qui servira de bâton.

Mercredi nous en avons sortis et goûter

Le résultat et super c'est très bon (un peu dur à sortir du pot mais pratique puisqu'il est possible de reposer dans le pot pour une pause)

Je retenterai l'expérience surtout cet été car je pense que ce sera bien plus économique que d'acheter des glaces.

les yaourts nature, je m'en sers également pour faire des yaourts maisons