Peut-on surgeler des coings ?

Bonjour tout le monde,

J'ai un Cognassier dans mon jardin, j'ai fais, pâte, gelée et confiture.
Je voudrais savoir si quelqu'un a déjà surgelé des coings ? Cela serait intéressant pour mes recettes d'hiver.
Merci d'avance.

bonjour MamyMajic

tu peux congeler tes coings.

Tu les épluches. Coupes en 2, enlèves la partie centrale et pépins. Recoupe chaque moitié en 2.

Faire blanchir environ 1/4 h dans une eau citronnée

après entier refroidissement et égouttés mettre dans des boites hermétiques ou sachets de congélation

bonne journée

angèle007

Angèle007,

de m'avoir répondu si vite.
Je vais suivre ton conseil, mes coings sont des : Sucrés de Perse, se sont des précoces.
Alors il ne faut pas perdre de temps.
J'ai vu en visitant ton album que tu fais de la gelée de pissenlis. Ou puis-je trouver ta recette.
Encore merci, et passe un bon dimanche.

voilà ma recette clique sur le lien

🔗 Gelée de fleurs de pissenlits - cramaillotte + photos

à toi aussi bon dimanche

donne nous des nouvelles si tu fais cette recette

angèle007

Merci beaucoup Angele007,
J'ai mis ta recette de coté pour le printemps. Mais le temps me dure déjà.
Je te donnerais des nouvelles, sitôt faite.

bonjour
j'ai mis un post il y a quelque temps, sans réponse à ce jour. Je n'aime pas trop la congélation-maison et je souhaiterais faire des conserves au naturel pour de futurs tajines au coing, ou accompagnement de rôti de porc cet hiver.
Je pensais les peler/couper/ blanchir 15 mn avec un peu de citron, les mettre en bocaux et stériliser 1/2 heure. Qu'en pensez-vous?

Bonjour bp66740

j'ai posé a peu près la même question il y a quelques temps, pour la congelaton.
Pour une question de rapidité je l'avoue;
Mais pour la stérilisation c bien ce que tu dis. J'en ai eu fait en cocote mn.
Bon courage.

Merci, je vais donc essayer!