Voilà tout ce que je congèle ...

Bonjour C_steff,

Pour ma part, les soupes je les congèle dans des barquettes en alu une fois refroidies. Elles n'augmentent pas du tout de volume. Pour décongeler je mets directement dans une casserole mais tu peux faire décongeler à température ambiante. Il n'y a aucune contraintes. Je pense que tu peux congeler toutes les soupes.

Merci Miet et Praline 57 !!!!

Je n'ai pas trop l'habitude en fait d'utiliser des barquettes en alu. Du coup je n'y pense pas

Bonne journée.

Steff

coucou
j'utilise des récipients de récupération en plastique, (crème, fromage etc...) et je mets la soupe par portion. après congélation, il m'arrive de sortir ces portions pour les mettre en sachet.
à plus!

on peut aussi congeler des chutes de pâtes quand on en fait trop pour une tarte...

Moi j acheté en gros (poulet crevettes moules...) je sépare en portions pour deux et je congelé.

Ou alors les promos aussi que j acheté en double et pareil au congelo!

j'ai pas reçu de réponse de votre part

pour mes pauvres ptites carottes... dois-je les "blanchir" avant de les congeler ?

bonjour,

Il semble que tu peux congeler les carottes crues (a priori ca serait même mieux que cuites!!).
J'ai trouvé sur le site ces échanges sur ce sujet-là :
🔗 congélation carottes et concombre

Bonne journée.

Steff

MERCI STEFF !! T'es 1 chou !

Ce soir, je pèle et coupe et rappe toutes mes carottes ! et hop au congèle !
Minatoun.

....bonsoir, j'ai entendu a la télé que l'on peut congeler les fruits secs ,noix ,amandes ,noisettes, figues sèches.......... avez vous déjà essayé, moi j'ai commencé par des noix...évidement les fruits décortiqués.

Bonsoir, j'aimerai faire des verrines pour l'apéro à Noël, avec avocat, saumon, foie gras, poivron, pensez-vous que je puisse les congeler car j'en ai beaucoup à faire.
Joyeuses fêtes les amies.

Pour le beurre, vous mettez la barquette entière au congel et quand vous en avez besoins vous la mettez au frigo et vous vous en servez comme si elle venais d'être acheter c'est bien ça?

En tout cas merci pour toutes vos astuces

Bonjour à toutes,
oui Regale, je fais comme toi, j'achète plusieurs plaquettes de beurre et je les congèle, et j'en prends une que je mets au frigo quand j'en ai besoin. Le beurre est aussi frais qu'avant. Bon dimanche à toutes.*
Pour mes verrines de Noël, et bien je les ai congelées, et je les ai sorties la veille au soir, c'était impeccable.

Merci Mamounette62 super l'idées des verrines

Kikoo!
vraiment génial ce post! perso je congèle énormement aussi mais je n'ai qu'un 3tiroir (snif...) :
-mini pizza,mini quiche, mini-croque monsieur et saucisses feuilletées maison, un coup au four et hop pour l'apéro
-mini gâteaux au yaourt aromatisé choco, amande, vanille, café.. cuits dans des mini moule silicone, un tout au micro-onde et ça ressort impec pour le thé ou des invités surprise
-génoise à faire décongeler ds le frigo avant de la fourrer
-soupes diverses dans bacs plastic
-pain maison cuits en petits pain individuels
-pâte feuilletée en rouleau
-beurre
-pizza maison à repasser au four
-profiteroles maison (miam)
-quelques raviolis vapeur chinois
-viandes diverses
-tomates farcies maison
-du jus de citron, coulis de fruit ds les bacs à glaçon
-herbes
.....
enfin bref beaucoup de choses, je rêve du jour où j'aurai mon grand congel! mdr
bonne journée!

Pr décongeler en général pour moi c'est au frigo sauf les apéro qui passent au four, le pain au grille pain ou four, les plats déjà prêts comme soupe ou plat en sauce c micro-onde.. c'est très variable mais les viandes c'est sur c'est frigo

coucou

petit soucis

j'ai congelé 6 steak de porcs sans les séparer... on est que deux à la maison... comment je peux faire pour les séparer sans les décongeler?

merci

je passe un couteau entre chaque et je tortille le couteau lol ça fini par céder(système D)

bonjour

comme tout le monde je congèle avec plus ou moins de réussite d'ailleurs

pour les légumes je congelé prêt à cuire (lavés coupés portionnés)
pour la viande je portionne et je congèle du frais (notamment du haché)

je congèle le râpé, le beurre, les lardons

je trouve par contre que la congélation a tendance à augmenter le goût salé de certaines préparation

voilà
ceci surtout pour remonter cet excellent post

oui excellent ce post!

une question, est ce que je peux congeler des blettes, la partie blanche? et comment...juste les éplucher et les laver? ou les blanchir?

merci par avance

oui excellent ce post!
et puis -je poser
une question, est ce que je peux congeler des blettes, la partie blanche? et comment...juste les éplucher et les laver? ou les blanchir?

merci par avance

svp avez vous un truc pour décongeler le congelo rapidement car le mien est rarement vide (5 enfants)

J'avias trouvé l'astuce du sèche cheveux en position chaude a diriger vers la glaçe. Mais jamais testé.

Byz

Moi je mets un petit saladier d'eau bouillante dans le congélo vide.