Besoin d'aide sur les "th" des farines

bonjour
toute nouvelle sur ce forum je suis l'heureuse propriétaire d'une MAP BM 210, je vais me lancer ce we, mais j'aimerais quelques précisions sur l'histoire des farines "th" et les levures, lesquelles choisir ?
Merci de l'aide que vous pourriez m'apporter
a bientôt

dans la grande famille des mappeuses
en ce qui concerne
-les farines: la type 55 (1° prix) est bien pour faire du pain blanc ou comme base de pain spécial, sinon tu trouves des farines "spéciales pain" en grandes surfaces
quand tu sera accro, tu pourras chercher un moulin pour acheter en plus grande quantité
-le th: il correspond au rapport poids farine/liquide , il est propre à chaque map, il y a un post ici
-la levure: brio**in ou fran*ine sont bien, en + économique tu peux trouver de la saf-instant par 500g
voilà ce que je peux te dire , si tu as d'autres questions n'hésites pas le forum est fait pour ça