j'ai acheté un paquet de levure de 500 gr saf-instant , mais je ne sais pas comment l'utiliser, c'est à dire combien en mettre ? il n'y a rien sur le paquet , pas d'indication ; je fais des pains par 500gr et je mettais la moitié d'un petit sachet , est-ce que les doses sont les mêmes pour toutes les levures ? et est-ce qu'elle se conserve longtemps ? 500 gr c'est pas mal quand même , je vais en avoir pour un certain temps , même si je fais un pain tous les 2 jours , voir tous les jours ...merci de me renseigner
Combien de levure pour un pain de 500gr ?
9 réponses · 5280 vues
7gr soit 2 c a c 
Je met 1,5cac de levure pour 500g de farine et ça suffit amplement.
Ton paquet tu le mets dans une boite et hop au frigo, et oui il se conserve longtemps (au moins jusqu'a la date limite de consomation et peut être plus).
Tu n'as pas besoin de la réhydrater tu la mets en dernier sur ta farine.
C'est l'équivalent de la bruggeman également vendu en paquet de 500g dans les jardineries (gamm vert) à moins de 4 euros.
Ton paquet tu le mets dans une boite et hop au frigo, et oui il se conserve longtemps (au moins jusqu'a la date limite de consomation et peut être plus).
Tu n'as pas besoin de la réhydrater tu la mets en dernier sur ta farine.
C'est l'équivalent de la bruggeman également vendu en paquet de 500g dans les jardineries (gamm vert) à moins de 4 euros.
moins de 4 € ! moi j'ai payé plus de 6€ chez un meunier !
et en algérie la saf instant de 500g reviens à 2,5euros
2€50 ! ben dis donc , ils se font une sacré marge par ici ! 
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Recette
Pain de 500g
Ingrédients
Équivalences
- 1,5cac de levure
- 500g de farine
Je met 1,5cac de levure pour 500g de farine et ça suffit amplement.
Ton paquet tu le mets dans une boite et hop au frigo, et oui il se conserve longtemps (au moins jusqu'a la date limite de consomation et peut être plus).
Tu n'as pas besoin de la réhydrater tu la mets en dernier sur ta farine.
C'est l'équivalent de la bruggeman également vendu en paquet de 500g dans les jardineries (gamm vert) à moins de 4 euros.
Ton paquet tu le mets dans une boite et hop au frigo, et oui il se conserve longtemps (au moins jusqu'a la date limite de consomation et peut être plus).
Tu n'as pas besoin de la réhydrater tu la mets en dernier sur ta farine.
C'est l'équivalent de la bruggeman également vendu en paquet de 500g dans les jardineries (gamm vert) à moins de 4 euros.
yasmina775 a écrit :
Moi la bruggemann
4€50 les 500grs ds une jardinerie Delbard à la Sortie de Lourdes
je dis bien à celui de Lourdes car à Tarbes ds la même enseigne c'est le double du prix !
moi je l'ai mis ds 2 ptts bocaux pour faire les conserves de foie gras et je les stocke ds mon placard est ce que cela risque?
et j'en stock pr ts les jours la valeur d'un pot de yaourt fermé par un couvercle pour éviter d'ouvrire sans arrêt le plus gros pots
Ah c'est pas bête ça , l'idée de mettre dans un plus petit pot ; moi je la mets dans une boite en plastique et au frigo ...
Je peux vous certifier que vous n'avez pas besoin de mettre la levure au frigo 
J'ai gardé mon paquet entamé pendant 4 mois hors frigo dans une boite plastique hermétique !
pour le dosage je mets 1 1/2càc pour 500g voir deux ça dépend de mes recettes, je parle quand on fait tourner le pâton en m.a.p ou robot à la main faut doubler la dose...
J'ai gardé mon paquet entamé pendant 4 mois hors frigo dans une boite plastique hermétique !
pour le dosage je mets 1 1/2càc pour 500g voir deux ça dépend de mes recettes, je parle quand on fait tourner le pâton en m.a.p ou robot à la main faut doubler la dose...
ah OK alors , pas besoin de frigo .. moi j'en mets 1 c à café .. 
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