Differents types de farine

Bonjour,

Je suis nouveau sur le ce forum et j'ai un problème pour trouver certains types de farine que je ne trouve pas en grande surface.Je possède un petit four a pain mais reste limite au pain blanc et campagne a défaut de trouver tous les types de farine . Jaimerais que l'on m'indique ou me procurer facilement les types 55 / 100/ 105/ 115/ et 45 merci pour le conseil.
Christian B

La farine 55 c'est la farine classique, les autres se trouvent en magasin bio.
On trouve aussi de la farine bise en grande surface, en général au rayon bio.

Merci pour l'info je vais allez voir dans les magasins bio ou aldi.

Bonjour mataur
Bienvenue sur ce forum, tu y trouvera de l'aide des conseils des recettes. Pour le bien de tous les membres, merci d'inscrire dans ta signature, la marque, le type et le TH de ta map, si tu le connais. Nous pourrons ainsi t'aider davantage. Tu trouve généralement en supermarché des farines T45 ET T55, quelquefois d'autres. En magasin bio, le choix est plus grand, il y a beaucoup de produits, farines, gluten, lécithine de soja, graines, sons, levures, levains, etc... Il faut regarder du coté des moulins, c'est la que l'on trouve les meilleures farines, certains vendent par correspondance. Ne conaissant pas ta localisation, je ne peux t'orienter. Bonne journée. Pierre.

SALUT PIERRE ET MERCI POUR TA RÉPONSE

Je possède un petit four a pain automatique XBM 838 qui doit normalement me permettre de faire de la pâte a pizza du pain au levain , pain complet ,pain au lait,etc aujourd'hui je me limite au pain blanc et campage a défaut de trouver les types de farine autres que celles des grandes surfaces.J ' habite SOISSONS 02

Ecoute Mataur, Tu n'a plus qu'à aller acheter ta baguette et tes pains aux lait à la boulangerie du coin ça sera plus rapide.

Gros bisous.
J'éspère au moins que quand tu aura trouvé ta farine tu me ramènera un petit pain tout frais pour que j'y goûte!!!!

A quoi correspondent les types de farine
Sont-ils importants pour la réussite du pain

Moi j'utilise celle que j'ai dans mon placard (45 ou 55). Mais parfois le pain n'est pas bien gonflé. C'est peut-être pour cette raison

Bonjour nath 80
Pour le bien de tous les membres, merci d'inscrire dans ta signature, la marque, le type et le TH de ta map, si tu le connais. Nous pourrons ainsi t'aider davantage. Il est certain que chaque type de farine a un emploi, suivant ce que l'on veut réaliser, on emploie telle ou telle farine, mélange de différentes farines. Tout les éléments ont leur importance. Je te mets un lien très bien sur les farines et les levures, tu apprendras beaucoup. Bonne lecture. Pierre.

Merci Pierre.
Je possède la Kenwo*d BM 200.Son th est de 60.
Mais où est ce lien

Re nath
Je suis un âne, excuse moi voici le lien.
🔗 Farines, levures, levains, poolish