Farine de pois chiches

J'ai vu ça en magasin bio et comme ça me paraissait original, j'en ai acheté.

Savez-vous dans quoi je peux l'utiliser? Plutôt les pains ou en viennoiserie aussi.

Je pense au niveau proportion en utiliser 1/4 à 1/3 du poids total de farine. Qu'en pensez-vous?

Et si vous avez des recettes, je suis preneuse.

Tu peux faire des panis (vas voir dans le forum, je pense que tu devrais trouver ta vie) en plus c'est assez facile à faire et ça change un peu des pâtes, riz etc....
Tu me diras ce que ça a donné ?
Bon courage !

Tu peux faire des panisses (bouillie de pois chiches moulée puis coupée et frite), de la socca (crêpe de pois chiches à l'huile d'olive), des gâteaux arabes ou indiens...

je ne connais pas mais je vais donc chercher la recette des panis (ou pasnisses)! Merci de vos réponses.

Celà m'intéresse car j'en ai acheté aussi!! Savez vous si on peu l'utiliser pour faire du pain??
J'ai cherché sur le forum et rien trouver dans la fonction recherche!!

Moi je vais essayer d'en mettre dans mon prochain pain. C'est une farine douce et il n'y a pas de raison que ça donne mauvais goût. Je pense en mettre environ 1/4 du poids total de farine pour commencer.

Bonjour Loula.

Je viens aux info. As-tu essayer ce pain à la farine de pois chiche?

J'aimerais bien savoir ce que ça a donné.
Merci
bonne soirée.

Moi, j'ai déjà fait plusieurs fois la recette de Pitchounette28

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C'est divin !