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Farine pour pain spéciale ou juste t55?

7 réponses · 3424 vues

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Bonjour,

Je viens d'acheter une map moulinex baguette et dans leur livret de recette ils conseillent de prendre de la farine spécial pain ( je suppose que c'est du à leur partenariat avec la farine fran*ine bouhouhouh )
N'est il pas possible d'utiliser de la farine de blé normal T55? Que contient finalement comme ingrédient miracle cette farine fran*ine? Comment faites vous?
Merci

Mian
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Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour

farine t 55 normale , la moins chère , en grande suface C'est Okey !
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Bonjour,

Je viens d'acheter une map moulinex baguette et dans leur livret de recette ils conseillent de prendre de la farine spécial pain ( je suppose que c'est du à leur partenariat avec la farine fran*ine bouhouhouh )
N'est il pas possible d'utiliser de la farine de blé normal T55? Que contient finalement comme ingrédient miracle cette farine fran*ine? Comment faites vous?
Merci

Mian
Mian a écrit :




Tendrement coeur BONJOUR MIAN et BIENVENUE Tendrement coeur

Tendrement coeur Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte des forums du forum, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter Tendrement coeur

Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider

A BIENTÔT PEUT ÊTRE



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Salut Mian et bienvenue sur le forum! Fiesta

Pour la farine FRAN*INE tu as raison il s' agit de partenariat et la farine de ton supermarché local fera très bien l 'affaire.

Perso, j 'ai abandonné les farines FRAN*INE et autres pour passer au bio.
Oui elles sont plus chères mais au bout du compte en faisant ton pain à la maison tu y gagnes quand même!
Dans mon quartier je ne trouve pas de baguettes en dessous de 0.90 euros et ça va jusqu' à 1.50 pour la "tradition de chez nous à l' ancienne" etc....
Et avec le kg de farine bio (2.20 euros)je peux quand même faire plus que 2 baguettes! Français

Et le plus: elles sont sans additif et pesticide!

Voilà!

Bonne continuation avec ta MAP.

Abientot
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J' ajouterais aussi que tu peux utiliser d' autres levures que les FRAN*INE qui à mon avis (mais cela n' engage que moi) laissent une forte odeur et un goût au pain.

Achètes-en à ton boulanger ou en magasin bio (oui je suis un peu lourde avec mon bio, je sais!...)tu peux prendre du levain fermentiscible (naturel et sans goût ni odeur!)

Ca y est j 'arrête avec mes salamalèques!

Bonne nuit...

Bonnenuit
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Je suis nouvelle dans cette partie du forum mais je peux te dire que j'utilise uniquement de la T55 que j'achète par 10kg en jardinerie et j'obtiens un bon pain quand même.

Justement en parlant de levain fermenticible est-ce plus économique que la levure fraîche?

Car depuis toute à l'heure je me promène sur le forum, je voulais essayer le levain naturel mais comme je fait du pain en petite quantité et tous les jours, je pense que je peux oublier.. en sachant que j'utilise 250g de farine T55 pour obtenir deux petites baguettes.

Merci d'avance
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Hello, Kikou, Bonjour lilou

je fais mon pain 2 à 3 fois par semaine, (car je fais des boules de environ 800g) et je mélange de la T55(200g) et la t65(300g)(acheté par 5kg).
C'est très bon!
je n'achète aucune farine pour map, car je n'ai pas de map mais un robot. Et depuis quelques semaines, je maîtrise bien ce mélange.

a bientôt

armelle78