Farine type 55 ou 45

bonjour à toute je suis toute nouvelle dans le forum.
Voilà j'ai acheté une map b200 j'en suis super contente mais j'ai une question concernant les recettes que vous donner:
qu'est ce que c'est de la farine type 55 ou 45?

merci

Bonjour elorac54

Bienvenue sur ce forum, tu y trouveras aide, conseils, recettes. Merci d'inscrire dans ton profil, a la ligne signature, la marque, le type et le TH de ta map, tout le monde pourra le voir et t'aider plus facilement. Je suppose que tu parle de la "kenwood bm 200", si c'est le cas son TH est de 60%. Pour la farine, voici un lien, et un autre pour des recettes adaptées a ta machine. Bonne boulange. Pierre.
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