Help je suis a la recherche de gluten de blé

pourriez vous m'indiquez les endroits de vente de gluten de blé car je n'arrive pas a m'en procurer

merçi d'avance

belon

je vais te répondre moi j'irai dans un magasin bio

MAIS il vaut mieux que tu poses la question dans LEVAIN LEVURE POOLISH sujet : levain fermentescible

dernière page, ils font tous leurs pains AVEC tellement de choses , qu'ils seront mieux te répondre que moi

OU CE QUE NOUS FAISONS ICI , nous mettons pendant 60mn pas plus dans notre map FARINE +eau seulement pour faire ressortir le guten du blé puis on continue en mettant notre levure etc.... si cela peut t'aider ??????

christine

moi j'achète le gluten en magasin bio

Bonsoir belon29

Sois le bienvenu sur le forum , au nom de toute l'équipe.
Pour en savoir plus et t'aider à te familiariser avec le forum tu peux faire un tour ICI

Lisbeth

merçi pour votre aide je vais essayer de laisser reposer la farine avec l'eau pendant 1 heures car la farine que est un mélange tous prêt de farine de seigle avec du levain de seigle soit disant prêt a l'emploi pour faire du pain.