bonjour, fraîchement débarquée sur votre forum !Biensur une question.
j'ai lu vos recettes pour faire les levains, je crois avoir saisi la technique mais à la fin combien vous en mettez pour faire votre pain.
vous mettez tout puis prélevez une partie de votre nouvelle pâte pour la prochaine fois ou vous n'en prélevez qu'une partie a chaque fournée.
je sais pas si je me fais bien comprendre . si vous pouvez me répondre merci par avance
Myrpa