Levure

Bonjour,
Je voudrais savoir ce que je dois utiliser comme levure car je m'y perd un peu. Pouvez vous me guider pour quelle levure utiliser pour le pain ? et pour la brioche svp ?
J'ai utilisé l'autre fois de la levure chimique alsacienne mais le pain est resté tout plat...
Merci d'avance, je suis nouveau et novice !

Bonjour et BIENVENU sur le site

Si tu es nouveau, tu peux te présenter ici ......

Alors pour faire du pain, on n'utilise JAMAIS de levure chimique, il faut de la levure de boulanger (soit fraîche soit en poudre, style briochin que tu trouves en supermarché ...)

Voici qq post "brioche et pain"... je te les conseille

🔗 Miche de campagne en cocotte + photos
🔗 Brioche mie filante : ça y est !!!!!!
🔗 Façonnage de baguettes + photos

Bon courage

Merci pour ces renseignements, je vais tester tout ca