Par quoi peut on remplacer les feuilles de gélatine?

Bonjour

j'ai un souci, je ne peux pas manger de gélatine et il se trouve que lon en retrouve dans pas mal de desserts genre mousse de fruits, gâteaux que jaimerai beaucoup essayer..

connaissez vous un substitut aux feuilles de gélatine ou un moyen davoir le même résultat qu'avec les feuilles de gélatines???????

merciiiiii

Utilisez de l'aguar-aguar.

pourquoi ne peux tu pas en consommer?allergie?

La gélatine est faite à base de porc donc pour les musulmans c'est interdit.
Bon dimanche à tous.

Pas terrible non plus la gélatine dans les régimes végétariens ... Mais comme l'a dit Invité, l'agar-agar remplace très bien la gélatine dans toutes les recettes (à la différence que l'agar-agar a besoin de cuire donc il ne se met pas toujours au même moment que la gélatine).

Bonjour
Tu peux aussi utiliser de la gélatine de poisson en poudre que tu trouve dans les magasins cacher, qui s'utilse de la même façon que celle qui provient du porc et elle peut être utilisée par les végétariens.
Bon Appêtit
P'ite Anne

bonjour,

Merci pour toutes ces idées.
pour répondre a la fée gourmande, comme mina43, la expliquer la gélatine esta base de porc, mais il est laisser libre choix aux musulmans d'en consommer ou pas.

Quelqun pourrait mexpliquer ce qu'est LAGUAR AGUAR? sa se présente sous quelle forme ou peut on en trouver?
Ps: merci p'tite Anne pour la gélatine de poisson!!

Bonjour Oumy
C'est aussi un produit de la mer: c'est fait à partir d'algues. C'est d'ailleurs le produit utilisé depuis la nuit des temps par les asiatiques.
Voila!
A bientôt
P'ite Anne

Complément d'infos au sujet l'agar agar:
Il se résente sous forme de poudre, moiu je le trouve au rayon anglais ou bien je vais au "quartier chinois" ou il est vrai on trouve beaucoup de choses.
A+

bonjour p'ite Ann

sympa pour les infos, je vais voir si je peux en trouver dans ma ville, et encore merci!

Bonjour
J'utilise toujours de la gélatine de poisson qu'on trouve effectivement dans les magasins cachers.Rien a craindre pour le goût: il n'y a absolument aucun arrière-goût de poisson dans le plat ( sale ou sucre)!!
Bye

et dans une recette on l utilise de la même facob que la gélatine !! des demain je faire les boutiquues asiatique merci

non ça ne s'utilise pas exactement de la même façon :
il y a eu une discussion il y qq temps :

🔗 Comment utiliser l'Agar agar?

Super , merci pour le lien Laurenceg.

Je viens justement d'en acheter ce matin, je l'ai trouvé dans un magasin bio près de chez moi.
Sinon j'ai entendu dire que ça se vendait aussi en pharmacie.

bonjour,
je n'ais pas vérifié mais on m'a dit que la gélatine vendue à lead** pr**** n'est pas a base de porc.

A contrôler

flo

Toutes les gélatines ne sont pas à base de porc, elles peuvent être d'origine bovine (d'ailleurs on utilise les os de veau pour faire une gélatine dans les aspi par exemple)

La gélatine de poisson pour les végétarien, c'est moyen! Les végés ne mangent pas de poissons (à part certains pescétariens...). Le mieux, c'est l'agar agar qu'on trouve dans les ùagasins bios et épiceries asiatiques...