encore moi, renée76, j'ai pris note de la recette de brioche pour Mary-fleur, mais quelle type de farine est utilisé ? et j'aimerais savoir si la brioche cuit dans la MAP , je viens de recevoir cette machine à l'instant , bonne affaire je l'espère merci de bien vouloir ma répondre.
Bonjour, Moi aussi j'ai une BM200 depuis 1 semaine et depuis j'ai fait 2 pains (un normal blanc et un français). Une préférence pour le français sauf que la machine s'est arrêté avant la fin de la cuisson (voir post sur ce lien 🔗 Machine a pain kenwood bm200?
J'ai fait aussi la brioche qui monte jusqu'au hublot mais avec quelques changements : 2 oeufs entiers au lieu de 3 jaunes et j'ai complété avec le lait pour avoir 225 ml de liquide (pour 375g de farine) Je suis assez contente du résultat : Voir l'album Voir l'album mais je trouve qu'elle est un peu trop cuite (croûte un peu trop épaisse). La prochaine fois,j'arrêterai le prog n°8 avant la fin de la cuisson.
Je ne sais pas pour vous mais j'ai toujours eu à rajouter de la farine pendant le pétrissage pour obtenir un paton digne de ce nom. Ce qui veut dire que, pour l'instant, le programme en différé, est exclus pour moi sinon gros risque de ratages!
Voilà mes 1ers essais, en attendant les prochaines.
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encore moi, renée76, j'ai pris note de la recette de brioche pour Mary-fleur, mais quelle type de farine est utilisé ? et j'aimerais savoir si la brioche cuit dans la MAP , je viens de recevoir cette machine à l'instant , bonne affaire je l'espère 
