Brioche en map

Je suis une nouvelle "accro" de la machine à pains (Kelquechose 300) depuis un mois seulement et je vous dois à tous un grand MERCI pour toutes les réponses que vous avez apportées aux questions que je me posais dans tous les domaines..J'ai essayé -et réussi grâce à vos conseils- des pains variés et excellents avec levain, levures et farines variées. Mais alors les brioches.....même en changeant de recettes elles ont toutes le même genre, du genre à surtout éviter de se les faire tomber sur les pieds!!!!!.J'ai essayé avec des oeufs (beaucoup, peu), avec les jaunes seulement, etc. La pire a été réalisée en appliquant à la virgule près, le recette du livre "étudié pour", acheté en même temps....:4 oeufs,120g de beurre, 350g de farine etc.... D'accord,il n'est pas nécessaire de réussir pour persévérer, mais il y a là quelque chose qui m'échappe: vous qui avez connu le même problème, A quoi est-il dù ??,Comment l'avez-vous résolu????,
Merci de votre aide.

Tu utilises quelle levure ?
Et la quantité de farine par rapport à l'eau ?

La brioche inratable l'est vraiment.

Donc je te mets le lien vers la recette :

🔗 brioche inratable

Bonjour,

le père noël m'a apporté une MAP et tous les jours elle tourne!!

pour revenir à ta brioche, je ne comprends pas car moi aussi j'ai noté la recette pour la brioche inratable et elle porte bien son nom. elle était impeccable. A la maison, ils n'ont pas attendu qu'elle refroidisse, ils ont mangés tout de suite.

Tous les aliments doit être à température ambiante :

ton lait tiède
ton beurre en pommade
tes oeufs ne doivent pas sortis du frigo, laisse les dehors dans un petit panier

a quelle niveau de cuison tu mets ta brioche?