Brioche en map elta ba123

bonjour a toutes
je suis nouvelle sur le forum.j'ai une petite question a vous poser c'est pour ma voisine qui possède une map elta ba123 elle voudrai faire de la brioche, mais je ne sais pas trop ou trouver des recettes, moi j'ai une riviera & bar pas de problèmemerci pour elle

bonjour yeyelle,
regardes sur le forum MAP
🔗 Récapitulatif map et th
à priori le th de la MAP est de 60 comme la tienne, donc toutes tes recettes sont valables pour sa machine
MEL

Oh non,la ELTA BA123 a un TH de 55%..si tu compte en 60%,elle aura trop de liquide........... Donc tu peux prendre tes recettes de map mais en rectifiant les liquides pour la sienne!! Pour 500g de farine,275 ml de liquide......

Voir aussi les recettes en compilation de la AFK BM3,c'est la même

Walouu

bonjour

merci a Melusine et a Waloou pour leurs réponse vais fouiller partout

bonne journée et A+ sur ce forum

Yéeyelle

j'ai failli être la cause d'un beau rattage
Désolée
MEL