Brioche aux 3 œufs et beurre

bonjour
comment! 15 minutes de cuisson!!!!!!
comment fais-tu?
je veux des explications
je suis très interresée
A+

A mon avis, c'est "moins" 15 minutes de cuisson... Les brioches demandent apparemment des temps de cuisson plus faibles que ceux qui sont habituellement programmés en programme "sucré" sur les map.

Bonjour,
recette de brioche vraiment très bonne
merci de m'avoir mise sur le net

merci a lisette 54 d'avoir mis ce post , cette recette est un régal

j'ai ma map depuis hier alors merci

Je confirme, elle n'a pas duré longtemps. Merci pour cette recette (après 3 essais moyens, ca remonte le moral...)

Cette brioche est un régal, un peu riche avec tout ce beurre mais c'est tellement bon

bonsoir;j'ai essaye ta recette de brioche mais j'ai un problème:j'ai une elta ba 123 et avec 120ml de lait,cela me donne une pâte trop liquide avec un crater en fin de cuisson;j'ai re-essaye avec 60ml,elle est en train de gonfler mais j'ai l'impression que ca va être plus proche de la crêpe que de super brioche aurais-tu des conseils a me donner et tant que j'y suis,une autre recette de brioche pour elta ba123 avec moins de beurre.merci a tous pour vos conseils.

Bonjour,
Mois aussi, J'ai une (MAP)machine à pains ELTA depuis hier. Je me suis empressée de faire la 1ère recette recommandée dans le livret, sois le pain blanc basique avec le 1er programme, que je n'ai absolument pas modifié.
Tout s'est bien déroulé jusqu'au 2/3 du temps. Puis la machine s'est mise à bippée en affichant "EEE" et en clignotant. Impossible de l'arrêter ou de la réinitialiser !
J'ai donc sorti ma pâte et l'ai faite cuire au four. J'ai débranché ma MAP, rebranché, re-débranché... rien à faire, toujours ces BIPS et les "EEE"...
Ce matin, même chose jusqu'à ce je lui donne une petite tape sur le côté !

Est-ce que cela vous est arrivé ? ou a-t'elle vraiment un défaut ?

Merci beaucoup !

madrianne , j'ai ma MAP (ba123) depuis fin août et elle n'a jamais fait ça! elle a peut être un défaut?

kasubleu , j'ai fait cette recette trois fois et j'ai toujours obtenu la brioche que tu peux voir en photo plus haut dans ce post.
Ta MAP est elle en plein courant d'air?je n'ai eu qu'un seul pain qui n'est pas bien gonflé c'est quand mes fenêtres étaient toutes ouvertes. c'est peut être aussi un problème d'humidité, certaines mapeuses l'ont évoqué dans d'autres forums. Ce n'est pas facile , mais ce n'est que le début accroches toi , bonne boulange

en fin de compte,elle n'était pas si mal!effectivement,l'emplacement de la machine semble avoir une incidence;en ce qui concerne le "EEE"pas eu ce problème,seulement "HHH"quand elle est trop chaude pour redémarrer;

alors si l'emplacement a une incidence, je vais changer pour voir. je l'avais placé dans mon garage, peut-être trop froid et trop de courant d'air... Merci !

Bonjour à toutes !
Hier, j'ai fait cette fameuse brioche (avec ma MAP deffectueuse !) et elle est effectivement géniale ! un régal, j'en ai même amené au travail ce matin !

j'ai demandé l'échange de ma machine...vivement que je puisse en avoir une qui marche parfaitement pour essayer d'autres divines recettes que vous me fournirez !

d'ailleurs, ou est-ce qu'on trouve ces farines T80, T55... ? En grande surface, je n'ai trouvé que de la T65.

Merci et excellente journée !

moi aussi je n'ai trouvé que celle la ,
mais apparemment d'après ce que j'ai lu sur des forums on peut en trouver dans les moulins ou minoteries , je ne sais pas où il y en a par chez moi je vais chercher car j'aimerais trouvé d'autres sortes de farine.

Bonjour,
vous m'avez donné envie de retester une recette de brioche, car les miennes sont toujours très compactes.En ce qui concerne la farine T55, je la trouve en grande surface ( super....)
Une question, faut-il mieux faire une brioche avec de la farine T45 ou T55?

Bisous virginiet

Je l'ai faite avec de la T45 et elle était parfaite !

bonne dégustation !

j'ai aussi trouver qqls sites sur le net mais je ne suis pas sure qu'on a le droit de donner leur nom sur le forum;le régulateur pourrait-il me répondre?

Quel régale cette brioche !!!! Elle a fait le bonheur de tout mon service... et fait une publicité énorme pour ma petite Elta BA123 (0 échec pour le moment, je touche du bois)

Merci à toutes (y'a-t-il des "tous" ?) pour toutes vos magnifiques recettes

Et bien chez nous on a pas aimé du tout...
Pas assez de goût, pas assez sucrée... bref, pas bonne.

J'ai largement préféré la "brioche inratable" dont la recette est indiquée sur un autre post (même si mon 1er essai n'était pas une franche réussite... ).

Bonjour,
Cette recette de brioche à l'air délicieuse. J'ai tout préparé mais comment fait on pour ne cuire que 15 minutes; j'ai beau "tripoté" ma MAP dans tous les sens : le programme reste toujours à 3 heures 50

Merci de votre truc

Joyeux noël à tous et à toutes

Guy de Haute Savoie

En fait, il faut lire "moins 15 mn"

Merci Corinne,
Si je comprends bien, lorsque le compteur horraire arrive à 15 minutes de temps restant, il faut débrancher la machine.

Bonne fêtes, nous sommes impatients de nous régaler demain au petit dej.

A bientôt sur ce super forum

Guy

C'est tout à fait ça. Sinon : un peu cramée la belle brioche... Donc, attention à la programmation ! Il faut penser à mettre AUSSI son réveil à sonner.
Bon appétit.

Salut à tous et meilleurs voeux gourmands pour cette nouvelle année !!!!
Effectivement il faut faire attention à la cuisson de cette brioche mais vraiment ca vaut la peine.
Donc n'oubliez pas d'arrêter la cuisson 15 minutes avant (des fois même je l'arrête 25 min avant et j'attend une dizaine de minutes avant de la sortir)
Et vous ne le regretterez pas.
Pour info, un de mes collègues à une MAP dont le programme pain français dure moins longtemps (3:20 ou 3:30 au lieu de 3:50) et il a essayé cette recette et la cuisson était nikel sans avoir à l'arrêter avant.
Bonne dégustation