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Brioche map quigg

7 réponses · 1152 vues

1
J'ai essayé de faire une brioche dans ma map quigg hier et cela a été une horreur.
Je recherche donc une recette de brioche détaillée (étape par étape car je ne suis pas très douée, avec la liste des produits utilisés) pour commencer dans ma map et terminer la cuisson au four traditionnel (électrique). Merci
3
merci , mais laquelle, ily colibri qui en donne une et animo une autre. celle que j'ai fait ressemble d'ailleurs à la recette de cette dernière; sais tu si pour faire les 300 ml il faut tout compter yaourt, sucre etc... et compléter avec du lait?
4
Salut,
j'ai une MAP Quigg également, dernièrement j'ai fait une brioche roulée aux raisins. Elle est extra
Sinon tu peux regarder dans mon album toutes mes brioches (sauf le Kougelhof) sont réalisées dans la MAP (pâte seule ou programme complet)

Dis moi si une recette t'interresse ....

Hello, Kikou, Bonjour A+
Cocotte
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dans les 300ml der liquide tu comptes yaourt, oeufs et tu complètes par le lait; le sucre, le sel , le beurre ne comptent pas dans les liquides . bonne brioche! mamouna
6
cocotte la recette brioche au raisins et celle aux pralines m'intéressent, tu peux m'envoyer la recette.
Je pense que la mienne a du rater car certains ingrédients sortaient du frigidaire et d'autre part j'ai compté 300ml mais avec tous les ingrédients y compris le sucre et quasimment pas de lait.
7 Recette

Brioche aux Raisins Roullée

Ingrédients Équivalences
  • 130ml de lait tiède
  • 1 oeuf battu
  • 40g de beurre fondu
  • 350g de farine
  • 30g de sucre
  • 1 cc de sel
  • 2cc de levure déhydratée (type brioch**)
Recette certifiée 100% sans IA
Salut mamoondevic,
C'est Okey ! Voici ma recette de la brioche roulée aux raisins :
130ml de lait tiède
1 oeuf battu
40g de beurre fondu
350g de farine
30g de sucre
1 cc de sel
2cc de levure déhydratée (type brioch**)

Programme pâte de la machine

Ensuite étaler la pâte en rectangle, recouvrir de 20g beurre fondu + 20g de sucre. Parsemer de raisins ou pépites choco.
Rouler en boudin et découper des tranches d'environ 2-3cm
Déposer les tranches dans un moule tapissé de papier cuisson
Laisser lever 30 à 45minutes

Cuissson four chaud (180°c) pendant 20 minutes

A la sortie du four on peut recrouvrir d'un petit sirop pour avoir le brillant

Bon APPETIT Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

Je te donne très vite celle aux pralines

Zorro NB très important à mon avis: la température des ingrédients ! C'est pour cela que j'utilise du lait tiède et du beurre mou ou légèrement fondu.

A+ Hello, Kikou, Bonjour
Cocotte
8
merci, je pense que je vais la tester ce week end, en espérant que j'aurais plus de chance qu'avec la première.