Bonjour Papetpep
Ci joint, un petit lien ou tu trouveras des recettes pour ta MAP.
🔗 Recettes home bread moulinex.(th 60)Voici une recette d' ANIMO que je fais assez souvent et qui est
EXTRA :
BRIOCHE AU FROMAGE BLANC ou YAOURTH ou CREME FRAICHE 15%
Pour 1 total de 300 à 310 ml de liquide :
• 4 jaunes d'œufs (garder les blancs pour une autre recette et pour faire dorer la croûte)
• 100g fromage blanc ou 1 yaourth (125g) ou 100g crème fraîche 15%
• + ou - 100 ml de lait
• 1 c à s de fleur d'oranger
• 1 c à s de rhum
- 1,5 c à café de sel
- 3 à 4 c à soupe de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 500g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger saupoudré pendant toute la durée du pétrissage
On peut y ajouter des raisins, des pépites de chocolat, des noix ……..
MAP QUIGG : Programme 3 - poids 1kg – croûte pale - arrêt du programme 20 mn avant (sinon c'est trop cuit.)
* 10 min avant le début de la cuisson, faire quelques coups de ciseaux pour faire beau
Si cuisson au four, Programme pâte, frigo mini 1h, re-pétrissage à la main avant façonnage.
Levée 1h – cuisson à 200°C pendant 20 à 25 min.
Si cuisson en cocotte, démarrage four froid, 200°C pendant 35 à 40 minutes environ. Comme ta map à un TH de 60 aussi comme la mienne, tu peux la faire sans problème.
En plus, ça répond à ta question pour la cuisson au four.
Bonne boulange,
A+ Saperlipoupette
