croissant et petits pains choco en map

1 mai 2005

slt a toutes et a tous, je viens d'acheter une map, j'ai déjà essayer de faire des pains mais maintenant j'aimerais faire des et des peits pains pour mes enfants.
Je dispose déjà de recette mais quelqu'un pourrait-il m'expliquer comment faire après la fin du cycle de la map.
Je vous remercie par avance. a++++

2 mai 2005

rachel,
bonjour et bienvenue

pour tes croissants, cherches dans ce forum mais dans mains pas map tu as toutes les opératjons pas par pas et on le voit avec un album d'une des filles

donc quittes cette page et cherches la recette des croissants avec MAINS

je rigole , je ne sais pas le titre mais je sais que tu n'es pas au bon endroit

alors bonne recherche et tiens nous au courant

bonne map surtout

christine

3 mai 2005

sinon pour tes petits pains au lait, maamanhélène en fait des supers bons
tu les trouveras dans le forum brioches viennoiseries ou tapes dans rechercher des recettes en haut à droite peitis pains au lait en map

bonne recherche et tiens nous au courant de tes réussites, je n'ai pas encore osée ma lancer dans les croissants ou petits pains

alors bon courage

4 mai 2005

bonjour....

il faut chercher la recette des croissants de Flore88....... elle a mis en photo toutes les étapes de pliage pour faire le feuilletage! sacré boulot, d'ailleurs!

moi non plus, je n'ai pas encore eu le courage de me lancer dans les croissants.......il va quand même falloir que j'essaie, pour faire une surprise à mon tit mari (moi, j'aime pas les croissants au beurre!), par contre, j'ai déjà fait plusieurs fois les petits pains au lait fourrés nutella, et ça, c'est divin!!!! enfin, mes gamins adorent (moi, moins, je trouve ça trop sucré, mais je ne suis pas une gourmande de sucreries et de viennoiseries, mon péché mignon, c'est le pain et les brioches au yaourth!)

donc voilà, la référence en croissants, c'est Flore88 ou Saveur, dans le forum viennoiseries (mais pas en map).

a++

5 Recette mai 2005

Chocolatines aux flocons de choclat et beurre

Ingrédients Équivalences

500 gr farine t45
10 gr sel
50 gr sucre en poudre
300ml eau
2.5cc levure deshydratée instantanée (10 croissants)
250 GR de beurre

val59,
pas de souci,
tu cherches dans le forum viennoiseries brioches MAIS surtout pas map , c'est super bien expliqué pour le façonnage sinon voilà en map :
500 gr farine t45, 10 gr sel, 50 gr sucre en poudre, 300ml eau, 2.5cc levure deshydratée instantanée (10 croissants)
tout dans la cuve dans l'ordre que tu utilises d'hab. PUIS prog pâte et ensuite tu suis les explications du forum
j'oubliais dans le façonnage tu rajoutes 250 GR de beurre c'est pour ça que tu dois aller dans le forum viennoiserie et recherches FLORE elle a tout expliquée.

bon croissants.

CHRISTINE

6 déc. 2005

Bonjour !

Pour aider tout le monde, pourquoi ne mettez-vous pas les liens qui permettent d'aller rapidement à la recette dont il s'agit ?

Pour les croissants de Flore88, voici le lien :

🔗 Croissants feuilletés + photos

Je n'ai pas encore essayé les croissants... ça me semble si long et si fastidieux !

Bonne journée à tous.

7 juin 2007

bonjour
j'ai vu que l'on pouvait avoir la recette des croissants

avec flor88 mais le seul soucis je n'es pas encore l'habitude , je n'arrive pas à y allez
pouvez vous m'expliquer svp

merci beaucoup

à plus