Impossible de réussir une brioche "brioche"!

bonjour
alors pour commencer il vaut mieux faire le programme le plus long, voir arrêter ta map avant cuisson et prolonger la dernière levée d'une bonne demi heure...et arrêter la cuisson 10 mns avant...c'est le premier point.
ensuite viens le th (taux d'humidité de ta map) primordial autrement tout est râté !
pour le connaître il te faut la notice et la recette de pain basique, blanc, normal, selon les notices français...
ensuite tu calcules
QTE DE LIQUIDE divisé par QTE DE FARINE = RESULTAT x 100 = TH en %
Ex : 300ml / 500g = 0.60 x 100 = 60 %
a partir de là il ne faut jamais changer les doses de liquide par rapport au solide...et justement pour une brioche il te faut compter les oeufs battus l'arôme et le lait dans les liquides !
voilà peut être d'ou viens le problème, si le th n'est pas respecté tout est râté...
pour t'aider un peu pour 500 gms de farine
th 50 250 gms de liquide
th 55 275 gms
th 60 300
th 65 325
voilà un début
bises