Tarte au sucre lorraine aux dés de beurre

Bonjour à toutes et tous,

J'ai fait l'acquisition d'une Quigg il y a peu de temps et je voulais tester la préparation de la pâte... eh bien, comme pour les pains, je suis ravie !

J'ai donc essayé la recette de la tarte au sucre de béchamel, avec quelques modif :
- j'ai "fourré" chaque dés de beurre avec un gros grain de sucre perlé + des plus petits grains un peu partout dans la pâte;
- j'ai saupoudré de sucre blanc ET de vergeoise brune.

Verdict : très bon malgré que la tête de linotte que je suis à laissé cuire un peu trop la tarte !

La prochaine fois, je rajoute du lait condensé sucré et je fais 2 tartes au lieu d'une Vu que je souhaite obtenir une pâte plus fine.
La 1ère sera a déguster illico presto et la 2ème... je tenterais bien de la congeler pour les visiteurs imprévus... après tout, pourquoi pas ? Quelqu'un a-t-il déjà tenté cela ?

Et oui, le beurre et le sucre, ça caramélisé vite, je surveille fréquemment cette tarte au four. Cette tarte est un pêché, il en existe pleins de versions différentes. Mais bon, en ce moment, je n'aime pas trop manger chaud, alors j'attends d'en cuire une dès que la canicule sera partie.

hummm!!!!

Avec ta recette , simplynamed , j'ai fait 2 tartes au sucre car je les préfère pas très épaisses.
J'ai mis à cuire seulement 10 mn , chaleur tournante , à 230° et voilà le résultat :


Merci à toi et à Bechamel

Moona