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Levain Hermann!

Page 2/2 · 27 réponses · 1846 vues

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cool, qu'est ce que tu lui donnes a manger a ton Bob Lunamoon ?
J'ai vu plusieurs mélanges différents !

Kat
2 Recette

Pain de l'amitié aux noix et raisins

Ingrédients Équivalences
  • 1/4 de litre de lait
  • 200g de sucre
  • 200 g de farine
  • -150g de beurre fondu
  • -100g de noix grossièrement hâchées
  • -3 oeufs
  • -100g de raisins secs
  • -200g de sucre en poudre
  • -200g de farine
  • -1 c.c. de sel
  • 1 belle pomme coupée en gros dés
Recette certifiée 100% sans IA
Salut Kat !

En fait il s'appelle pas Bob mais Joe (oui, oui, je sais, c'est pas pareil, mais j'ai du mal le matin !! Rire (lol) )
Bref, voici les instructions de Joe, le pain de l'amitié :

1er jour : Vous venez de recevoir JOE. Mettez le dans un grand saladier et couvrez le d'un torchon pour qu'il respire.

2e et 3e jours : Mélangez JOE plusieurs fois par jour avec une cuillère en bois.

4e jour : JOE a faim et soif. Donnez lui 1/4 de litre de lait, 200g de sucre, 200 g de farine et mélangez bien.

5e, 6e, 7e et 8e jours : Mélangez JOE plusieurs fois par jour.

9e jour : JOE a de nouveau faim et soif. Donnez lui 1/4 de litre de lait, 200 g de sucre et 200 g de farine puis séparez JOE en 4 parties égales. Offrez à 3 de vos amis une part de JOE pour qu'ils reprennent au 1e jour.

10e jour : JOE (la part qu'il vous reste) a encore faim. Nourrissez le avec

-150g de beurre fondu
-100g de noix grossièrement hâchées
-3 oeufs
-100g de raisins secs
-200g de sucre en poudre
-200g de farine
-1 c.c. de sel
- 1 belle pomme coupée en gros dés.

Mélangez bien et beurrez un moule à cake. Mettez au four à 150° pendant 1h30

Il ne vous reste plus qu'à vous régalez avec JOE. Vous allez voir, c'est délicieux !

Voilà pour la feuille qui accompagnait JOE. C'est ma mère qui m'en avait filé une part qu'elle avait congelée. Franchement, c'est super bien reparti, donc si vous voulez vous garder une part, y'a aucun souci ! Razz (Ha ouaip :-p)
3 Recette

Pain sucré aux fruits secs au levain Hermann

Ingrédients Équivalences
  • 270g de levain hermann
  • 250g de farine
  • 3 oeufs
  • 150g de beurre
  • 125g de sucre complet
Recette certifiée 100% sans IA
Ayé j'ai essayé, et on s'est régalé ( un peu trop meme !!)
J'avais trouvé plein de recettes differentes sur le net alors j'ai un peu bidouiller.
A la fin j'ai gardé 270g de levain hermann, j'ai ajouté 250g farine, 3 oeufs, 150g de beurre et 125g de sucre complet ( et oui je n'aime pas trop quand c'est trop sucré ) .
Avec les fruits secs qui rajoutent pas mal de gout sucré c'était exactement comme il faut ( pour moi ! ).
Avec ce qui reste j'ai fait un pain sucré aux fruits secs, et il me reste juste assez pour le renourrir et recommencer dans une dizaine de jours.
Ha oui j'oubliais, je n'ai fait qu'une moitié de herman, je me suis dit que si c'était pas terrible autant limiter les dégats !!
Est ce que quelqu'un a déja fait d'autres recettes qu'un cake avec ce levain ??

Kat