Manalas en map?

Bonjour marichoco

je ne l'ai pas encore essayé mais c'est au programme !
dis-nous en des nouvelles si tu la fais rapidement !!!!

Recette de Titesoleil :

1kg de farine
350 ml de lait tiède
200g de beurre ramolli mais pas fondu
1 cube de levure émiettée (mélangée à part avec 1càc rase de sucre+5càs de lait tiède)
175g de sucre+ 1 pqt de sucre vanillé

Mélanger le tout, laisser la pâte doubler de volume. Rabaisser la pâte, puis former les mannalas en faisant un boudin de pâte que vous aplatissez légèrement en lui donnant une forme un peu triangulaire . Entailler le bas du triangle, et écarter, ce seront les jambes du bonhomme, puis faire la même chose de chaque côté pour former les bras. Puis faire une petite boule de pâte, que vous collerez à la pointe du triangle, et voilà votre bonhomme est fait! Laissez reposer 30 minutes, puis badigeonner avec un jaune d'oeuf mélangé à un peu de lait. Faire cuire 15 minutes, à 180°.

A priori, elle en fait 15 avec cette recette.

je te mets le lien pour la photo, car c'est TROP BOOOOOOO :

voilà la recette que j'ai prise pour faire les manalas pour map riviera et bar

Verser dans la cuve en respectant l'ordre :
- 50 gr de beurre fondu et refroidi
- 15 cl de lait tiède
Mélanger brièvement les deux avant de verser dans la cuve.

Puis :
- 2 jaunes d'oeufs légèrement battus
- 1 oeuf entier
- 1 cc de jus de citron ( pour contrer le goût de la levure)
- 75 gr de sucre cassonade en poudre

Préparer :
- 400 gr de farine type 55
- 1 sachet de levure Al....a (Personnellement c'est celle qui fonctionne le mieux pour toutes mes préparations, après avoir essayé Va.....né
et Briochin )

Prélever un peu de farine ( dans les 400 gr) dans un bol et y mélanger la levure et la lécithine.
Verser d'abord la farine seule puis sur le dessus rajouter le mélange Farine/levure/lécithine.

Lancer le programme 5 (Brioche)
Contenance: 750gr
Cuisson : Croûte moyenne

Puis en surveillant le pétrissage, veiller à ce que le pâton ne colle pas trop au parois en ajoutant petit à petit un peu de farine (avant la fin du premier pétrissage). Il doit accrocher un petit peu c'est tout !!!!!
Une fois le pâton formé, ajouter une pincée de sel (avant la fin du premier pétrissage) pour que celui-ci n'entre pas en contact direct avec la levure.

Après cela ne plus ouvrir le couvercle .

en esperant de beaux résultats pour toi !

@ bientôt